"Anisakis Simplex" Antigens in Fresh and Frozen-thawed Muscle of Anchovies in Vinegar

• Autores: Maite Solas Zubiaurre, María de la Luz García Pardo, C. de las Heras, A. I. Rodriguez-Mahillo, M. González Muñoz, I. Moneo, A. Mendizábal, M. Tejada
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 15, Nº 2, 2009, págs. 139-148
• Idioma: inglés
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