Caracterización de grasas para caldos deshidratados

• Autores: R. Correa-Cabrera, A. Capote, M.N. Rodríguez-Ayán, María Antonia Grompone
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 1, 1999, págs. 30-36
• Idioma: español
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