Método rápido de obtención de aceite de oliva virgen para determinación de acidez

• Autores: F. Martínez, María J. Moyano, J. Alba, Mª A. Ruiz, F. Hidalgo
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 2, 1999, págs. 122-126
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)