Antioxidantes sintéticos y naturales: protectores de la calidad de los alimentos: Synthetic and natural antioxidants: food quality protectors

• Autores: A. Valenzuela, S. Nieto
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 47, Nº 3, 1996, págs. 186-196
• Idioma: inglés
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