S. Nieto

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• Artículos de revistas

  • Obtención de fracciones altamente purificadas de ácido eicosapentaenoico y docoxahexaenoico de aceite de sardina mediante cromatografía en columna utilizando resina impregnada con ion plata: un procedimiento semipreparativo: Obtention of highly purified fractions of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid from sardine oil by silver-resin chromatography: A semi-preparative procedure

    S. Nieto, Ana M. Córdoba, J. Sanhueza, A. Valenzuela

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 48, Nº 4, 1997, págs. 197-199

    

  • Hidrólisis del aceite de coco (Cocos nucífera L) mediante enzimas estereoespecíficas y sin especificidad posicional

    R. Rodríguez, J. Sanhueza, A. Valenzuela, S. Nieto

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 48, Nº 1, 1997, págs. 6-10

    

  • Antioxidantes sintéticos y naturales: protectores de la calidad de los alimentos: Synthetic and natural antioxidants: food quality protectors

    A. Valenzuela, S. Nieto

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 47, Nº 3, 1996, págs. 186-196

    

  • Desodorización de aceite de pescado mediante destilación a alto vacío: preservación de las características químicas del aceite

    S. Nieto, A. Galleguillos, J. Sanhueza, A. Valenzuela

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 44, Nº 1, 1993, págs. 35-38

    

  • Retos tecnológicos para evaluar ácidos grasos n-3 poliinsaturados de aceites marinos para uso nutricional y farmacológico

    A. Valenzuela, S. Nieto, R. Uauy

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 44, Nº 1, 1993, págs. 39-46

    

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