Aceites de oliva vírgenes y refinados: diferencias en componentes menores glicerídicos

• Autores: Mª Carmen Pérez Camino, María Victoria Ruiz Méndez, Gloria Márquez Ruiz, María Carmen Dobarganes García
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 44, Nº 2, 1993, págs. 91-96
• Idioma: español
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