Vinos macerados con material alternativo de roble americano: Discriminación analítica y oranoléptica de los vinos criados en barrica

• Autores: E. Franco Vargas, E. Castells Estella, Manuel Haba Ejarque, J.A. Martínez Gutiérrez, J.V. Méndez, Carlos Monzó García, Francisco Navarro Blanco, J. Pérez Ruiz
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 49, 2007, págs. 32-39
• Idioma: español
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