Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2007, Número 49

  • Editorial

    • Tiempo de vendimia

      Juan Gómez Benítez

      pág. 4

      

  • Tribuna profesional

    • La profesión de Enólogo en Italia

      Giancarlo Prevarin

      págs. 6-7

      

  • Formación e investigación

    • Universidad de Extremadura. La licenciatura de Enología se imparte en la Universidad extremaña desde 1999

      Santos González Monroy

      pág. 12

      

  • Perfil

    • José Daniel Megías Ambrona. Enólogo, impulsor de Bodegas Alaude y presidente de la Asociación Extremadura

      Fran Solís

      pág. 14

      

    • Yolanda Hidalgo Sánchez. Enóloga de la Bodega Buil & Giné (Priorato)

      Fran Solís

      pág. 16

      

    • La producción rondará los 44 millones de hectolitros. Primeras estimaciones de organizaciones e instituciones agrarias

      págs. 18-20

      

  • Divulgación empresarial

    • Novedades para la fermentación alcohólica. Levaduras Maurivin. Agrovin S.A.

      págs. 22-23

      

    • Conexiones y Mangueras, especialistas en magueras para la bodega

      pág. 24

      

  • Investigación y ciencia

    • El sector vitivinícola en Nueva Zelanda

      Javier Tardáguila Laso, Sandra Bravo Martín-Consuegra

      págs. 28-31

      

    • Vinos macerados con material alternativo de roble americano: Discriminación analítica y oranoléptica de los vinos criados en barrica

      E. Franco Aladrén, E. Castells Estella, Manuel Haba Ejarque, J.A. Martínez Gutiérrez, J.V. Méndez, Carlos Monzó García, Francisco Navarro Blanco, J. Pérez Ruiz

      págs. 32-39

      

    • Evaluación del comportamiento agronómico de Vitis vinifera variedad Malbec en Mendoza. Argentina en las campañas 2004/05 y 2005/06

      Alfredo Baroni, Mariana Cecilia Fernández, Flavia Gil, Mariel Vanin, Mariana Ríos Vera, Marcelo Alberto

      págs. 40-44

      

    • ¿Están las mujeres suficientemente representadas en el sector enológico?

      Laura García Iborra, Belén Puertas García

      págs. 46-47

      

  • Soluciones para la guarda y envasado del vino

    • Soluciones para la guarda y envasado del vino

      Santos González Monroy

      págs. 50-55

      

    • Gracia Sistemas. Cerdanyola del Vallés (Barcelona): Gracia Sistemas, el diseño natural y seguro para el manipulado y apilado de barricas

      pág. 56

      

    • J. Cias & CA. SA. Paramos - Espinho (Portugal): J. dias & Ca. SA., tonelería de calidad desde 1935

      pág. 57

      

    • Oak Solutions Group. Las Rozas (Madrid); Missouri (EEUU): evOAK continua marcando el standard en prodcutos alternativos de roble

      pág. 58

      

    • Sismebi. Peralta (Navarra): Sismebi, diseño, producción y suministros de sistemas de almacenamiento para bodegas

      pág. 59

      

    • Tonelería Guillermo. Oyón (Alava): Tonelería Guillermo, innovación en la fabricación, reparación y mantenimiento de barricas

      pág. 60

      

    • Tonelería Herfe. San Ginés (Murcia): Tonelería Herfe, barricas garantizadas mediante un riguroso control de calidad

      pág. 62

      

    • Tonelería Nacional. Alcazar de San Juan (Ciudad Real); Santiago (Chile): Tonelería Nacional, un compromiso con la excelencia en productos alternativos de roble

      pág. 63

      

  • Catadores

    • El CRDO Monterrei, en datos

      Antonio Méndez Atanes

      pág. 66

      

    • ¿Hacia la creación de un mercado vitivinícola ibérico?

      Marcial Pita

      págs. 70-73

      

    • Estados Unidos, un mercado vital y difícil de franquear

      Marcial Pita

      págs. 74-76

      

    • Entrevista. Jesús Barquín Sanz, Premio Nacional de Gastronomía

      Fran Solís

      págs. 78-79

      

    • La cata del enólogo. José Daniel Megías Ambrona, director técnico de Bodegas Alaude

      págs. 80-82