Gestión de oxígeno durante la crianza del vino mediante la selección del tapón: Tendencia actuales y perspectivas

• Autores: Maurizio Ugliano, Jean-Baptiste Diéval, Stéphane Vidal
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 76, 2012, págs. 20-30
• Idioma: español
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