Jean-Baptiste Diéval

• Artículos de revistas (13)

• Artículos de revistas

  • Mesure de la teneur en polyphénols des spiritueux par voltamétrie linéaire de balayage

    Jean-Baptiste Diéval, Nelly Champeau, Christine Pascal

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 48, Nº. 181, 2021, págs. 54-56

    

  • Prédiction de l'évolution de la concentration de sulfites post-embouteillage et durée de vie du vin

    Christine Pascal, Jean-Baptiste Diéval, Stéphane Vidal

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 46, Nº. Extra 173, 2019, págs. 55-57

    

  • Revue sur les technologies de bouchage et la gestion de l'oxygène

    Jean-Baptiste Diéval, Stéphane Vidal

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 296, 2019, págs. 26-30

    

  • Sulfur Dioxide–Oxygen Consumption Ratio Reveals Differences in Bottled Wine Oxidation

    Andrew L. Waterhouse, Scott Frost, Maurizio Ugliano, Annegret R. Cantu, Bruce L. Currie, Mauri Anderson, Alexander W. Chassy, Stéphane Vidal, Jean-Baptiste Diéval, Olav Aagaard, Hildegarde Heymann

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 67, Nº 4, 2016, págs. 449-459

    • Resumen
    

  • Gérer la réduction du vin grâce au choix de l'obturateur

    Maurizio Ugliano, Jean-Baptiste Diéval, Stephanie Begrand

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 42, Nº. 156, 2015, págs. 45-48

    

  • La sintesi di tre recenti lavori sperimentali pubblicati su autorevoli riviste internazionali su composti solforati volatili

    Maurizio Ugliano, Jean-Baptiste Diéval, Stephanie Begrand, S. Vidal

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 4, 2014, pág. 77

    

  • L'ossigeno parametro chiave per la conservazione dei vini biologici

    Jean-Baptiste Diéval, Maurizio Ugliano, Jérôme Sciacchitano, Stéphane Vidal

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 1-2, 2014, págs. 91-95

    

  • Impact of Dissolved Oxygen at Bottling on Sulfur Dioxide and Sensory Properties of a Riesling Wine

    E. Dimkou, Maurizio Ugliano, Jean-Baptiste Diéval, Stephane Vidal, Rainer Jung

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 64, Nº 3, 2013, págs. 325-332

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • L'oxygène, paramètre clé de la conservation des vins biologiques

    Jean-Baptiste Diéval, Maurizio Ugliano, Jérôme Sciacchitano, Stéphane Vidal

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. 148, 2013, págs. 49-52

    

  • Diseño de estrategias de gestión de oxígeno para distintos estilos de vinificación. ¿Cuánto oxígeno se necesita?

    Maurizio Ugliano, Jean-Baptiste Diéval, Stéphane Vidal

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 132, 2012

    • Texto completo
    

  • Gestión de oxígeno durante la crianza del vino mediante la selección del tapón: Tendencia actuales y perspectivas

    Maurizio Ugliano, Jean-Baptiste Diéval, Stéphane Vidal

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 76, 2012, págs. 20-30

    

  • Stratégies de gestion d l'oxygène pour l'elaboration de différents profils organoleptiques dans des vins rouges de grenache

    Soline Caillé, Alain Samson, Jérémie Wirth, Jean-Baptiste Diéval, Stéphane Vidal, Maurizio Ugliano, Véronique Cheynier

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 253, 2012, págs. 16-19

    

  • Oxygen management during wine bottle ageing by means of closure selection; current trends and perspectives

    Maurizio Ugliano, Jean-Baptiste Diéval, Stéphane Vidal

    Wine and viticulture journal, ISSN 1838-6547, Nº. 5, 2012, págs. 38-45

    

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