L' Enologo

• 

  Año 2014, Número 1-2

  • In primo piano

    • Robert Parker the wine advocate: "la buona informazione rende il vino migliore"

      Riccardo Cotarella

      págs. 12-14

      

    • Vaccari: "qualià e serietà dei controlli"

      Giuseppe Martelli

      págs. 16-18

      

  • Il vitigno

    • La forte impronta dell'Aglianico

      Nino D'Antonio

      págs. 20-22

      

    • Così la ricerca ne valorizza l'espressione

      Luigi Moio

      págs. 24-28

      

  • Attualità

    • Il 69º Congresso a San Patrignano

      Laura Bacca

      págs. 30-31

      

    • Sotto la lente di Varolitaria

      Ezio Pelissetti

      págs. 34-36

      

    • Export 2013: l'Unione Europea riprende a marciare

      Giuseppe Tramille

      págs. 38-41

      

    • Arricchimenti sempre discriminati

      Michele Zanardo

      págs. 44-45

      

  • Associazione & professione

    • 20 marzo, "Convention day"

      Gina Forattini

      págs. 48-49

      

    • Gare di sci Assoenologi

      Federica Boioli

      págs. 52-54

      

    • Contribuzioni sociali e crediti B2B

      Barbara Renoldi

      págs. 57-58

      

    • Di nuovo in primavera i concorsi Vinitaly

      Giacomo Moretti

      págs. 60-63

      

    • I vini degli Istituti Agrari a confronto

      Anna Thea

      págs. 66-67

      

  • Approfondimenti tecnici

    • Weather report: otto anomalie termiche

      Luigi Mariani, Gabriele Cola, Simone Parisi

      págs. 71-75

      

  • Sperimentazione

    • Metabolomica e resveratrolo

      Luigi Bavaresco, Mirko De Rosso, Annarita Panighel, Riccardo Flamini

      págs. 77-81

      

    • L'utilizzo dei lieviti non-Saccharomyces in fermentazione

      Enrico Vaudano, Eleonora Bertolone, Mauricio Petrozziello, Emilia García Moruno

      págs. 83-89

      

    • L'ossigeno parametro chiave per la conservazione dei vini biologici

      Jean-Baptiste Diéval, Maurizio Ugliano, Jérôme Sciacchitano, Stéphane Vidal

      págs. 91-95