Identificación molecular y caracterización de la levadura vínica "Trigonopsis (=Candida) cantarellii

• Cauré Barbosa Portugal ^[1] ; David Carrillo Zamajón ^[2] ; Antonio Tomás Palacios García ^[2] ; Fernanda Ruiz Larrea ^[1]
  1. [1] Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

     Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

     Logroño, España

     
  2. [2] Laboratorio Excell Ibérica S.L.
• Localización: Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 311-313
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)