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Prevención de hinchazón tardía en queso por la reuterina producida in situ por "Lactobacillus reuteri" INIA P572: estudio de la fracción volátil

    1. [1] Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

      Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

      Madrid, España

    2. [2] Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

      Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

      León, España

  • Localización: Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 298-299
  • Idioma: español
  • Texto completo no disponible (Saber más ...)

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