Composición química y valor calórico del queso brie

• M. Alcalá ^[1] ; MªA. Esteban ^[1] ; A. Marcos ^[1] ; R. Gómez ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 213 (Junio), 1990, págs. 29-30
• Idioma: español
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