Caractérisation de la fraction volatile lors du vieillissement du vin de Porto

• Autores: Gilles de Revel, P. Barros, Tim Hogg, C. Mendes Moreira
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 419-423
• Idioma: francés
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