Sistema de garantía de calidad y aseguramiento de la calidad en la industria agroalimentaria

• Autores: María del Camino García Fernández, Elena González Fandos, Marisa Sierra Castrillo
• Localización: Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación, 1997, págs. 391-396
• Idioma: español
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