El aval ecológico mejora las preferencias sensoriales: en los quesos de cabra artesanos andaluces

• L. Navarro ^[3] ; F. de Asís Ruíz ^[3] ; L. Tafur ^[1] ; J.M. Castel ^[2]
  1. [1] Universidad Nacional de Cajamarca

     Universidad Nacional de Cajamarca

     Cajamarca, Perú

     
  2. [2] Universidad de Sevilla

     Universidad de Sevilla

     Sevilla, España

     
  3. [3] IFAPA. Insituto de Formación Agraria y Pesquera de Andalucía

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• Localización: AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 12, 2013 (Ejemplar dedicado a: Agricultura regenerativa, una propuesta para mejorar la fertilidad de nuestros suelos), págs. 34-35
• Idioma: español
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