Francisco de Asís Ruiz Morales

• Artículos de revistas (56)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)
• Libros (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Nuevos retos de sosteniblidad de las razas autóctonas españolas

    Francisco de Asís Ruiz Morales

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 45, 2024, págs. 7-9

    

  • Incrementar el valor de los productos lácteos caprinos andaluces: proyecto Invalac

    Francisco de Asís Ruiz Morales, A.L. López Ruiz, S. Colombo, J.C. Aguilar, Luís Pablo Ureña Cámara

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 45, 2024, págs. 72-75

    

  • El sector lácteo ecológico: Una visión desde Andalucía

    M. Díaz Chavez, Francisco de Asís Ruiz Morales, A.L. López Ruiz, Yolanda Mena Guerrero, Luís Pablo Ureña Cámara

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 509, 2023, págs. 24-27

    

  • Creación de una red europea de regiones caprinas: proyecto Erasmus + Newcap

    Francisco de Asís Ruiz Morales, C. Lara, Javier Fernández, María Dolores López Fariña, Francisco Antonio Arrebola Molina

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 42, 2023, págs. 66-69

    

  • Estrategias para la revalorización de los pequeños rumiantes autóctonos de Sierra

    Juan Manuel Mancilla Leytón, Eduardo Morales Jerrett, Sara Rey Sanz, Francisco López, Alberto Horcada Ibáñez, Francisco de Asís Ruiz Morales, Yolanda Mena Guerrero

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 41, 2023, págs. 68-70

    

  • Una visión agroecológica de las razas caprinas de carne: blanca andaluza y negra serrana

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Verónica Cruz Moriana, Yolanda Mena Guerrero, C. Benítez Moreno, C. Pozo Campo, Luís Pablo Ureña Cámara

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 41, 2023, págs. 80-84

    

  • El manejo de las cubiertas vegetales en los olivares andaluces

    Sergio Colombo, Francisco de Asís Ruiz Morales, Luís Pablo Ureña Cámara, Juan Castro Rodríguez

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 1050, 2021, págs. 46-50

    

  • Menús ecológicos en los hospitales

    Guzmán Aisa Tieb, Francisco de Asís Ruiz Morales, Luís Pablo Ureña Cámara

    Fertilidad de la tierra: revista de agricultura ecológica, ISSN 1576-625X, Nº. 84, 2021, págs. 62-65

    

  • Evolución sensorial: Aceites de oliva virgen extra monovarietales y quesos de cabra (II)

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Thaïs Rucabado Palomar, M. J. Sánchez, Antonio Sánchez, S. Colombo, A.L. López Ruiz, Luís Pablo Ureña Cámara, E. Cazorla

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 496, 2021, págs. 28-32

    

  • Sinergias sensoriales para los quesos de cabra

    Francisco de Asís Ruiz Morales, A.L. López Ruiz, Sergio Colombo, María Isabel López Infante, Luís Pablo Ureña Cámara

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 34, 2021, págs. 62-66

    

  • Leche de cabra de pastoreo

    Francisco de Asís Ruiz Morales, A.L. López Ruiz, Manuel Delgado Pertíñez, Yolanda Mena Guerrero, Juan Manuel Mancilla Leytón, J. L. Ordoñéz Díaz, J.M. Moreno, Francisco Javier Pleguezuelos Hernández, S. Colombo, Luís Pablo Ureña Cámara, J.C. Aguilar

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 33, 2021 (Ejemplar dedicado a: Sanidad: garantía de la exportación), págs. 70-75

    

  • Cómo mejorar la comercialización de productos ganaderos ecológicos

    V. Baena, María Isabel López Infante, Francisco de Asís Ruiz Morales, Luís Pablo Ureña Cámara

    Fertilidad de la tierra: revista de agricultura ecológica, ISSN 1576-625X, Nº. 81-82, 2020, págs. 68-71

    • Resumen
    

  • Mejora la competitividad: nivel de innovación y diversificación en queserías de Andalucía

    M. Fabra Oyarzábal, Francisco de Asís Ruiz Morales, Luís Pablo Ureña Cámara, Yolanda Mena Guerrero, A.L. López Ruiz

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 479, 2020, págs. 24-29

    

  • Yogur natural de cabra: aspectos tecnológicos y valoración sensorial

    A.L. López Ruiz, A. Pedregosa Cabrero, J. M Ruz, Francisco de Asís Ruiz Morales, Luís Pablo Ureña Cámara

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 479, 2020, págs. 30-35

    

  • Characterization and challenges of livestock farming in Mediterranean protected mountain areas (Sierra Nevada, Spain)

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Marta Vázquez, José Antonio Camúñez Ruiz, José María Castel Genís, Yolanda Mena Guerrero

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 18, Nº. 1, 2020

    • Resumen
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  • Vías para la adaptación del sector del queso artesano al COVID-19

    A.L. López Ruiz, Luís Pablo Ureña Cámara, D. Perea, Francisco de Asís Ruiz Morales

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 32, 2020, págs. 52-55

    

  • El turismo, una opción de diversificación y promoción

    Francisco de Asís Ruiz Morales, P. Moreno López, A.L. López Ruiz, Javier Fernández, S. Colombo, Luís Pablo Ureña Cámara

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 31, 2020, págs. 50-54

    

  • Maridaje queso y cerveza

    Luís Pablo Ureña Cámara, L. Beltrán, María Isabel López Infante, Yolanda Mena Guerrero, S. Colombo, Francisco de Asís Ruiz Morales

    Cerveza y malta, ISSN 0300-4481, Nº. 221, 2019, págs. 36-46

    

  • Afinado de quesos: Una operación básica por desarrollar en la tecnología quesera

    A.L. López Ruiz, A. Pedregosa Cabrero, Luís Pablo Ureña Cámara, Francisco de Asís Ruiz Morales, N. Valls, P. Anglade

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 477, 2019, págs. 16-23

    

  • Queso de cabra y vinos dulces en corteza: Aspectos tecnológicos y sensoriales

    A.L. López Ruiz, D. Barriga, A. Pedregosa Cabrero, Luís Pablo Ureña Cámara, Francisco de Asís Ruiz Morales

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 469, 2019, págs. 34-38

    

  • Análisis de las preferencias del consumidor andaluz frente al maridaje de quesos de cabra y vinos tintos

    Luís Pablo Ureña Cámara, Sergio Colombo, María Isabel López Infante, Marta Vergara, Pedro González Redondo, Francisco de Asís Ruiz Morales

    Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 252, 2019, págs. 15-32

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  • Diversificación de la actividad ganadera en explotaciones de raza ovina lojeña a través del turismo

    Francisco de Asís Ruiz Morales, P. Moreno López, J.A. Moreno Cobo, Sergio Colombo, M.D. Villa Doblas, J. Ocaña Martínez, Luís Pablo Ureña Cámara

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 41, 2018, págs. 124-129

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  • characterisation and strategies for improvement of cattle and sheep pasture systems in marginal areas of Southern Chile

    Juan Pablo Avilez Ruiz, Jorge Meyer, José Nahed Toral, Francisco de Asís Ruiz Morales, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís

    Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 9, Nº. 2, 2018, págs. 240-262

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  • Innovación en el sector lácteo artesanal: queso con jamón ibérico.

    Luis López, Diego Barriga Velo, Francisco de Asís Ruiz Morales, María Isabel López Infante, Álvaro Pedregosa Cabrero, Hortensia Galán Soldevilla

    Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 39, 2018, págs. 58-65

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Quesos de cabra y maridaje: mejorando su comercialización y consumo

    Francisco de Asís Ruiz Morales, María Isabel López Infante, Sergio Colombo, Luís Pablo Ureña Cámara

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 24, 2018, págs. 80-84

    

  • La transformación de la leche de cabra como vía para mejorar la rentabilidad de las explotaciones: formación y emprendimiento

    A.L. López Ruiz, D. Barriga, Carmen Leal Muñoz, A. Pedregosa Cabrero, Francisco de Asís Ruiz Morales

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 24, 2018, págs. 85-89

    

  • Savia nueva para el caprino andaluz

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Verónica Cruz Sobrado

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 23, 2018, págs. 56-59

    

  • Ganadería caprina pastoral: diferencias de manejo e implicaciones técnico-económicas

    Yolanda Mena Guerrero, R. Gutiérrez Peña, Manuel Delgado Pertíñez, Francisco de Asís Ruiz Morales, José María Castel Genís

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 18, 2017 (Ejemplar dedicado a: VIII Foro Nacional del Caprino), págs. 49-53

    

  • Caracterización de los sistemas de producción de la raza ovina lojeña

    Francisco de Asís Ruiz Morales, C. Lara, Yolanda Mena Guerrero, J.A. Moreno

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 39, 2016, págs. 72-76

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  • Evaluación de la proximidad de sistemas ovinos de la raza segureña a un modelo de producción agroecológico

    Francisco de Asís Ruiz Morales, T. Bellido, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, J.A. Puntas, C. Díaz, C. García, L. Moreno, José Nahed Toral

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 39, 2016, págs. 81-87

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  • El queso artesano ligado a la leche de cabra en España: un sector en continua evolución

    Francisco de Asís Ruiz Morales, María del Rosario Fresno Baquero, D. Barriga, E. Haba Nuévalos

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 16, 2016 (Ejemplar dedicado a: Inseminación), págs. 44-50

    

  • El caprino de leche en la región de Cerdeña (Italia): un sector en desarrollo

    Francisco de Asís Ruiz Morales, M. Sitzia, G.P. Epifani, F. Martínez

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 16, 2016 (Ejemplar dedicado a: Inseminación), págs. 66-69

    

  • Buscando la colaboración de los agentes europeos en el mercado de la leche de cabra

    Francisco de Asís Ruiz Morales

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 15, 2016 (Ejemplar dedicado a: VII Foro Nacional del Caprino), págs. 28-33

    

  • Actualización del sistema de índices de precios para leche de cabra publicado por Inlac

    José Antonio Camúñez Ruiz, Yolanda Mena Guerrero, E. Morales, Francisco de Asís Ruiz Morales

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 14, 2016, págs. 17-23

    

  • Sistemas ecológicos de la raza ovina lojeña: situación y perspectivas

    C. Lara, Francisco de Asís Ruiz Morales, Yolanda Mena Guerrero, L. Moreno

    AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 20, 2015 (Ejemplar dedicado a: Innovación en agricultura ecológica), págs. 24-25

    

  • La función de la ganadería en el mantenimiento y paorvechamiento de los montes mediterráneos

    Yolanda Mena Guerrero, Francisco de Asís Ruiz Morales, R. Gutiérrez, M. A. Vázquez, José María Castel Genís

    Ambienta: La revista del Ministerio de Medio Ambiente, ISSN 1577-9491, Nº. 108, 2014, págs. 52-67

    • Texto completo
    

  • Evolución de la viabilidad económica de las explotaciones caprinas de raza murciano-granadina

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Francisco Javier Pleguezuelos Hernández, E. Martínez, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, R. Gutiérrez

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 38, 2014, págs. 93-97

    • Texto completo
    

  • Situación actual y perspectivas de futuro de los productos lácteos vinculados a la raza payoya

    Francisco de Asís Ruiz Morales, L. Navarro, Yolanda Mena Guerrero, R. Gutiérrez, José María Castel Genís, O. González

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 38, 2014, págs. 103-108

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  • Caracterización y propuestas de mejora de los sistemas de producción caprina de la costa central de Perú

    J.A. Sarria-Perea, Francisco de Asís Ruiz Morales, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís

    Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 5, Nº. 4, 2014, págs. 487-504

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  • La agroindustria ecológica ligada a la producción ganadera en Andalucía

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Cipriano Díaz Gaona, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís

    AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 12, 2013 (Ejemplar dedicado a: Agricultura regenerativa, una propuesta para mejorar la fertilidad de nuestros suelos), págs. 22-23

    

  • El aval ecológico mejora las preferencias sensoriales: en los quesos de cabra artesanos andaluces

    L. Navarro, Francisco de Asís Ruiz Morales, L. Tafur, José María Castel Genís

    AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 12, 2013 (Ejemplar dedicado a: Agricultura regenerativa, una propuesta para mejorar la fertilidad de nuestros suelos), págs. 34-35

    

  • El uso de indicadores para la mejora de la rentabilidad en explotaciones caprinas: gestión de toma de decisiones

    R. Gutiérrez, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, Francisco de Asís Ruiz Morales

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 83, 2013, págs. 34-39

    

  • Composición en ácidos grasos y contenidos de vitaminas A y E de la leche de cabra de la raza payoya en sistemas de pastoreo arbustivo-mediterráneo

    Rosario Gutiérrez-Peña, Manuel Delgado Pertíñez, Víctor Manuel Fernández Cabanás, Yolanda Mena Guerrero, A. Flores, Francisco de Asís Ruiz Morales

    Pastos: Revista de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, ISSN 0210-1270, Vol. 43, Nº. 2, 2013, págs. 36-43

    • Resumen
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  • La comercialización de los quesos tradiconales andaluces

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Luis Navarro García

    Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 5, 2013, págs. 85-90

    

  • Estrategias nutricionales en ganado caprino lechero

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, David R. Yáñez Ruiz, Vicente Jimeno Vinatea, Almudena Cabezas Albeniz, R. Gutiérrez, S. Sánchez

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 80, 2012, págs. 56-61

    

  • Caracterización técnica y productiva de las explotaciones de pequeños rumiantes implicadas en la red de áreas pasto-cortafuegos de Andalucía (RAPCA)

    Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, Francisco de Asís Ruiz Morales

    Cuadernos de la Sociedad Española de Ciencias Forestales, ISSN 1575-2410, ISSN-e 2386-8368, Nº. 33, 2011 (Ejemplar dedicado a: Actas de la IV Reunión sobre Sistemas Agroforestales. El papel de la ganadería extensiva en la silvicultura preventiva y la gestión del medio natural), págs. 131-136

    • Texto completo
    

  • Las preferencias de los consumidores andaluces por los quesos procedentes de la leche de pequeños rumiantes manejados en régimen de "pastoreo"

    Luis Navarro García, Francisco de Asís Ruiz Morales, José María Castel Genís, Yolanda Mena Guerrero, Samir Sayadi Gmada

    Cuadernos de la Sociedad Española de Ciencias Forestales, ISSN 1575-2410, ISSN-e 2386-8368, Nº. 33, 2011 (Ejemplar dedicado a: Actas de la IV Reunión sobre Sistemas Agroforestales. El papel de la ganadería extensiva en la silvicultura preventiva y la gestión del medio natural), págs. 143-148

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  • Estrategias para la mejora de la sostenibilidad de las explotaciones de caprino lechero

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, Francisco Javier Pleguezuelos Hernández, R. Gutiérrez, O. González, Frantz Jènot

    PR: pequeños rumiantes, ISSN 1888-4865, Vol. 12, Nº. 3, 2011, págs. 28-34

    

  • Characterisation and typification of the red-legged partridge (Alectoris rufa) game farms in Spain

    Pedro González Redondo, Manuel Delgado Pertíñez, S. Toribio, Francisco de Asís Ruiz Morales, Yolanda Mena Guerrero, Francisco Pascual Caravaca Rodríguez, José María Castel Genís

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 3, 2010, págs. 624-633

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • El cooperativismo en el sector caprino andaluz

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Luis Navarro García, Samir Sayadi Gmada, C. Quercy, José María Castel Genís, Yolanda Mena Guerrero, J. Díaz

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 62, 2009, págs. 42-45

    

  • Análisis estratégico del sector caprino lechero andaluz

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, Manuel Sánchez Rodríguez, Luis Navarro García

    PR: pequeños rumiantes, ISSN 1888-4865, Vol. 10, Nº. 2, 2009, págs. 32-39

    

  • El pecorino romano: aspectos técnico-económicos de una producción singular de Cerdeña

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Luis Navarro García, M. Contu, M. Sitzia, N. Fois

    PR: pequeños rumiantes, ISSN 1888-4865, Vol. 9, Nº. 1, 2008, págs. 30-33

    

  • Indicadores técnico-económicos de los sistemas de explotación caprinos lecheros de Francia, Italia y España

    Francisco de Asís Ruiz Morales

    Tierras de Castilla y León: Ganadería, ISSN 1889-0784, Nº. 153, 2008, págs. 46-49

    

  • Análisis de la viabilidad técnico-económica de explotaciones caprinas de la raza payoya y propuestas de mejora

    Yolanda Mena Guerrero, Francisco de Asís Ruiz Morales, José María Castel Genís, M. Ligero, O. Casquet

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 32, 2007, págs. 143-149

    • Texto completo
    

  • Adaptación de los indicadores FAO a sistemas caprinos semiextensivos: reflexiones sobre una experiencia en Andalucía

    Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, Francisco Romero Falcón, Francisco de Asís Ruiz Morales, M. García, G. Toussaint

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 28, 2005, págs. 104-109

    • Texto completo
    

  • Cría en cautividad del caracol español Otala Lactea

    Francisco de Asís Ruiz Morales, D. Zumaquero Gómez, Manuel Delgado Pertíñez

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 21, 2003, págs. 64-67

    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • La producción caprina ecológica en Andalucía: situación actual y posibilidades de mejora

    Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, Francisco de Asís Ruiz Morales, José Nahed Toral

    Soberanía alimentaria e agricultura ecolóxica: Propostas de acción / coord. por Xavier Simón Fernández, Damián Copena Rodríguez, 2010, ISBN 978-84-614-3560-9, págs. 85-100

    

  • Manejo de la alimentación en sistemas caprinos característicos de la raza payoya

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, Víctor Manuel Fernández Cabanás

    Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 55-60

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Producción y distribución de los quesos artesanos en Andalucía occidental.

    Francisco de Asís Ruiz Morales, L. Navarro, José María Castel Genís

    Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 283-287

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Caracterización de puestas del caracol ibérico Otala lactea (cabrillas) en condiciones de cautividad.

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Manuel Delgado Pertíñez

    Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, 2003, pág. 181

    

• Libros

  • Indicadores técnico-económicos para explotaciones caprinas lecheras: forma de cálculo y modo de utilización

    Francisco de Asís Ruiz Morales, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís

    Y. Mena, 2007. ISBN 978-84-690-4338-7

    

• Tesis

  • Análisis, diagnóstico y propuestas de mejora de los sistemas caprinos lecheros con pastoreo en Andalucía

    Francisco de Asís Ruiz Morales

    Tesis doctoral dirigida por José María Castel Genís (dir. tes.), Yolanda Mena Guerrero (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

• Tesis dirigidas

  • Evaluación y valorización de la multifuncionalidad en sistemas extensivos de rumiantes de aptitud cárnica basados en razas locales amenazadas

    Verónica Cruz Moriana

    Tesis doctoral dirigida por Juan Manuel Mancilla Leytón (dir. tes.), Francisco de Asís Ruiz Morales (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2024).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001

      coord. por Isidro Sierra Alfranca, María Jesús Alcalde Aldea, Pedro González Redondo, Víctor Manuel Fernández Cabanás, Francisco de Asís Ruiz Morales

      Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura y Pesca, 2001. ISBN 84-8474-030-7

      

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