Alimentos funcionales

• Autores: Esther Nova Rebato, Enrique Ramos Mosquera, Ascensión Marcos Sánchez
• Localización: Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 2, 2010 (Composición y calidad nutritiva de los alimentos / María Dolores Ruiz López (aut.)), ISBN 978-84-9835-347-1, págs. 453-476
• Idioma: español
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