Concentración de aromas del vino: estudio mediante un simulador general (ProSim).

• Autores: Neus Sanjuán Pellicer, Antoni Mulet Pons, José Bon Corbín, Àngel Berna Prats
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 1, Nº 2-3, 1995, págs. 117-127
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Wine aroma concentration by using a general purpose simulator (ProSim).
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