Caratterizzazione enologica di ceppi di lievito commerciali

• Autores: Arianna Volpini, Giorgio Nicolini, Roberto Larcher, Sergio Moser
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 4, 2004, págs. 141-145
• Idioma: italiano
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