Control de los vinos a través de la resonancia magnética nuclear (RMN)

• Autores: A. I. Blanch, José Emilio Pardo González, Massimo Bertamini, R. Gómez, Javier Tardáguila Laso
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 2, 1998, págs. 79-82
• Idioma: español
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