A. I. Blanch

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Estudio de la autenticidad en mieles mediante espectrometría de masas de relación isotópica y su relación con otros parámetros físico-químicos

    M. Rupérez, Laurent Torregrosa, A. I. Blanch, N. Muro

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 9, 1999, págs. 75-78

    • Resumen
    

  • Control de los vinos a través de la resonancia magnética nuclear (RMN)

    A. I. Blanch, José Emilio Pardo González, Massimo Bertamini, R. Gómez, Javier Tardáguila Laso

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 2, 1998, págs. 79-82

    

  • Uso y utilidad del contenido en carbono-13 en el vino para el sector enológico

    Josep E. Pardo Pascual, A. I. Blanch, Massimo Bertamini, R. Gómez, Javier Tardáguila Laso

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 58, 1998, págs. 63-66

    

  • Autenticidad del vino a través del análisis del oxígeno-18 y del deuterio

    José Emilio Pardo González, A. I. Blanch, R. Gómez, Javier Tardáguila Laso

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 284, 1997, págs. 93-96

    

  • Detección de la chaptalización mediante la RMN y el Carbono-13

    Josep E. Pardo Pascual, A. I. Blanch, Massimo Bertamini, R. Gómez, Javier Tardáguila Laso

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2656, 1997, págs. 2276-2280

    

  • Influencia del ecosistema vitícola sobre la composición isotópica de la uva y del vino

    Josep E. Pardo Pascual, A. I. Blanch, Massimo Bertamini, R. Gómez, Javier Tardáguila Laso

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 51, 1997, págs. 20-27

    

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