Triturados de naranja: III. Estabilidad de los triturados de naranja ("comminuted") durante el almacenamiento

• Autores: C. Sáenz, F. Gasque, L. Izquierdo, M.I. Nadal, B. Lafuente
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 22, Nº. 3, 1982, págs. 403-412
• Idioma: español
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