Fast induction of nisin resistance in Streptococcus thermophilus INIA 463 during growth in milk

• Autores: Sonia Garde, Marta Ávila Arribas, Margarita Medina Fernández-Regatillo, Manuel Nuñez
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 96, Nº. 2, 2004, págs. 165-172
• Idioma: inglés
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