Periodo de publicación recogido
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Thermal Resistance Parameters for Pathogens in White Grape Juice Concentrate
Virginia N. Scott, George Awuah, Elena Enache, Athanasia Economides
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 3, 2006, págs. 564-569
Attributing Risk to Listeria monocytogenes Subgroups: Dose Response in Relation to Genetic Lineages
Virginia N. Scott, Michael J. Gray, William H. Ross, Richard C. Whiting, Martin Wiedmann
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 2, 2006, págs. 335-344
Virginia N. Scott, John B. Luchansky, Yuhuan Chen, F. Morgan Wallace, Stefanie Evans Gilbreth, Jeff E. Call
Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 71, Nº 12, 2005, págs. 8115-8122
Listeria rnonocytogenes Isolates from Foods and Humans Form Distinct but Overlapping Populations
Martin Wiedmann, Belgin Dogan, Kathryn J. Boor, Yuhuan Chen, Steven Cai, Ruth N. Zadoks, Virginia N. Scott, Esther D. Fortes, Michael J. Gray, David E. Gombas
Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 10, 2004, págs. 5833-5841
Microbiological spoilage of canned foods
M. Evancho, Suzanne Tortorelli, Virginia N. Scott
Compendium of the microbiological spoilage of food and beverages / William H. Sperber (ed. lit.), Michael P. Doyle (ed. lit.), R. Bruce Tompkin (pr.), 2009, ISBN 9781441908254, págs. 185-221
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