Serge Casaregola

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• Artículos de revistas

  • MALDI-TOF MS as a tool to identify foodborne yeasts and yeast-like fungi

    Raquel Quintilla, Anna Kolecka, Serge Casaregola, Heide-Marie Daniel, Jos Houbraken, Markus Kostrzewa, Teun Boekhout, M. Groenewald

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 266, Nº. 1, 2018, págs. 109-118

    • Resumen
    

  • Yeast ecology in French cider and black olive natural fermentations

    Danièle Sohier, Emmanuel Coton, Serge Casaregola, Monika Coton, Delphine Levert

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 108, Nº. 1, 2006, págs. 130-135

    

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