P. Casaus Lara

• Artículos de revistas (8)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Enterococcus faecium P21: a strain occurring naturally in dry-fermented sausages producing the class II bacteriocins enterocin A and enterocin B

    P. Casaus Lara, S. Mukhopadhyay, C. Herranz

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 18, Nº 2 (April), 2001, págs. 115-132

    

  • Review: bacteriocins of lactic acid bacteria

    P. Casaus Lara, Ingolf F. Nes, Pablo E. Hernández Cruza, L. M. Cintas Izarra, Carmen Herranz Sorribes

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 4, 2001, págs. 281-305

    • Resumen
    

  • Antividad antimicrobiana de las bacterias lácticas ( y II)

    P. Casaus Lara, Pablo E. Hernández Cruza, L. M. Cintas Izarra

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 7, 2000, págs. 109-124

    • Resumen
    

  • Actividad antimicrobiana de las bacterias lácticas ( I )

    Pablo E. Hernández Cruza, L. M. Cintas Izarra, P. Casaus Lara

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 6, 2000, págs. 83-92

    • Resumen
    

  • Bacterias lácticas de origen alimentario: consideraciones taxonómicas y filogenéticas

    P. Casaus Lara, Pablo E. Hernández Cruza, L. M. Cintas Izarra

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 318, 2000, págs. 61-70

    • Resumen
    

  • La necesidad de conservar los alimentos: bioconservación

    P. Casaus Lara, L. M. Cintas Izarra

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 10, 1998, págs. 89-95

    

  • Biochemical and genetic characterization of Enterocin P, a novel sec-dependent bacteriocin from

    L. M. Cintas Izarra, P. Casaus Lara

    Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 63, Nº 11, 1997, págs. 4321-4330

    

  • Detection of pediocin PA-1-producing pediococci by rapid molecular biology techniques

    P. Casaus Lara, P. E. Hernández, A. Suárez, M. I. Martínez, J. M. Rodríguez, L. M. Cintas Izarra

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 14, Nº 4 (August), 1997, págs. 363-371

    

• Tesis

  • Aislamiento e identificación de bacterias lácticas de origen cárnico productoras de bacteriocinas: Caracterización bioquímica y genética de la enterocina P de Enterococcus faecium P13 y de la enterocina B de Enterococcus faecium T136.

    P. Casaus Lara

    Tesis doctoral dirigida por L. M. Cintas Izarra (dir. tes.), Pablo E. Hernández Cruza (dir. tes.), Ingolf F. Nes (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1998).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

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