Ilka S. Simoes

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  • Interacciones entre mezclas de aceites de palma y palmitense interesterificados.Contenido de grasa sólida y consistencia

    Renato Griamldi, Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves, Ilka S. Simoes, Luis Antonio Gioielli

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 52, Nº 6, 2001, págs. 349-354

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  • Interacciones entre mezclas de aceites de palma y palmiste interesterificados, II: Microscopía y Calorimetría Diferencial de Barrido (DSC)

    Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves, Renato Grimaldi, Luis Antonio Gioielli, Ilka S. Simoes

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 52, Nº 6, 2001, págs. 363-368

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