Cecilia G. Riveros

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  • Proceso de elaboración y análisis químicos y sensoriales de soja frita salada

    M.F. Gayol, Cecilia G. Riveros, Paula Jauregui, Patricia R. Quiroga, Nelson R. Grosso, Valeria Nepote

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 61, Nº 3, 2010, págs. 279-287

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  • Chemical composition and sensory analysis of peanut pastes elaborated with high-oleic and regular peanuts from Argentina

    Cecilia G. Riveros, Marta G. Mestrallet, Valeria Nepote, Nelson R. Grosso

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 60, Nº 4, 2009, págs. 388-395

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