R. M. Pozo Díez

• Artículos de revistas (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Intercambio lipídico durante la fritura de patatas prefritas congeladas en aceite de girasol alto oleico

    R. M. Pozo Díez, Taisir Masoud Musa, Mª Carmen Pérez Camino, María Carmen Dobarganes García

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 2, 1995, págs. 85-91

    

  • Orientaciones dietéticas en la patología cardiovascular

    R. M. Pozo Díez, Taisir Masoud Musa, M. Carmen Martínez Para, Vicente Vilas Sánchez, Francisco Zaragoza García

    Industria farmacéutica: Equipos, procesos y tecnología, ISSN 0213-5574, Nº. 3, 1991, págs. 123-133

    

• Tesis

  • Estudio del proceso de fritura de alimentos frescos y congelados prefritos. Comportamiento del aceite de semilla de girasol de alto contenido en acido oleico"

    R. M. Pozo Díez

    Tesis doctoral dirigida por Taisir Masoud Musa (dir. tes.). Universidad de Alcalá (1995).

    • Resumen
    

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