M.R. Hernández Medel

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  • Composition, properties, stability and thermal behavior of tamarind (Tamarindus indica) seed oil

    M. G. Chacón Fernández, M.R. Hernández Medel, M. Bernal González, María del Carmen Durán de Bazúa, J.A. Solís Fuentes

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 70, Nº 4, 2019

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  • Caracterización fisicoquímica y comportamiento térmico del aceite de "almendra" de guanábana (Annona muricata, L)

    J.A. Solís Fuentes, C. Amador Hernández, M.R. Hernández Medel, María del Carmen Durán de Bazúa

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 61, Nº 1, 2010, págs. 58-66

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