Periodo de publicación recogido
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Efectos de la molienda del fruto sobre el rendimiento industrial del proceso y la calidad del aceite
Gabriel Beltrán Maza, María Paz Aguilera Herrera, Yosra Allouche, Antonio Jiménez Márquez
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 318, 2010, págs. 28-31
Variabilidad de los compuestos triterpenicos en el aceite de oliva virgen: evaluación de sus propiedades antioxidantes y bioactivas
Yosra Allouche
Tesis doctoral dirigida por José Juan Gaforio Martínez (codir. tes.), Marino Uceda Ojeda (codir. tes.), Gabriel Beltrán Maza (codir. tes.). Universidad de Jaén (2010).
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