Sanjod Kumar Mendiratta

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Efficiency of dried plum powder as fat replacer in buffalo meat incorporated cookies

    Meena Goswami Awasthi, B.D. Sharma, Sanjod Kumar Mendiratta, Vikas Pathak, Heena Sharma

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 3, 2019, págs. 53-57

    

  • Efficacy of pine nut paste as functional ingredients in mutton nuggets

    R.R Kumar, B.D. Sharma, Sanjod Kumar Mendiratta, O.P. Malav, Kumbhar Vishal Hanamant, Dhananjay Kumar

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 2, 2019, págs. 114-119

    

  • Properties of raw meat and meat curry from spent goat in relation with post-mortem handling conditions

    Raj Narayan, Sanjod Kumar Mendiratta, Bandu G. Mane

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 19, Nº 2, 2013, págs. 187-193

    • Resumen
    

  • Evaluation of Change in Quality Attributes of Processed Buffalo Meat Keema at Ambient Storage

    Gurunathan Kandeepan, Anne S. R. Anjaneyulu, Napa Kondaiah, Sanjod Kumar Mendiratta

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 2, 2011, págs. 79-84

    

  • Comparative efficacy of microwave oven for cooking of chicken meat

    Sanjod Kumar Mendiratta, S. Kumar, R.C. Keshri, B.D. Sharma

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 6, 1998, págs. 31-32

    

  • Quality of patties prepared from chicken and rabbit meat

    S. Kumar, R.C. Keshri, Sanjod Kumar Mendiratta

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1-2, 1998, págs. 36-38

    

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