Uiara María Oliveira Martins

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Turismo gastronômico como forma de inovação social – a valorização da gastronomia típica cearense nos restaurantes de hotéis em fortaleza.

    Uiara María Oliveira Martins, Clodoaldo Ramos

    Revista Turismo & Desenvolvimento, ISSN 1645-9261, Nº. 27-28, 1, 2017, págs. 51-62

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Turismo e gastronomia: reflexões sobre o patrimônio imaterial alimentar em Minas Gerais, Brasil: reflexões sobre o patrimônio imaterial alimentar em Minas Gerais, Brasil

    Denise Santos, Uiara María Oliveira Martins

    Revista Turismo & Desenvolvimento, ISSN 1645-9261, Nº. 27-28, 1, 2017, págs. 1097-1102

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Experiências com a gastronomia local: um estudo de caso sobre movimento Slow Food e o turismo gastronômico na cidade de Recife ‑ Brasil

    Uiara María Oliveira Martins, Lorena Ibiapina Gurgel, José Clerton de Oliveira Martins

    Pasos: Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, ISSN-e 1695-7121, Vol. 14, Nº. 1, 2016, págs. 229-241

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • O potencial da tapioca como um produto turístico cultural do destino Fortaleza-Brasil

    Uiara María Oliveira Martins, Carlos Costa, Maria Manuel Baptista

    Revista Turismo & Desenvolvimento, ISSN 1645-9261, Nº. 21-22, 1, 2014, págs. 191-204

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • La herencia de la gastronomía portuguesa en Brasil como un producto del turismo cultural

    Uiara María Oliveira Martins, Maria Manuel Baptista

    Estudios y perspectivas en turismo, ISSN 0327-5841, ISSN-e 1851-1732, Vol. 20, Nº. 2, 2011, págs. 404-424

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • A Gastronomia portuguesa no Brasil: um Roteiro de Turismo Cultural

    Uiara María Oliveira Martins, Maria Manuel Baptista

    Revista Turismo & Desenvolvimento, ISSN 1645-9261, Nº. 13-14, 2, 2010, págs. 633-644

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.