P. Sans
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Artículos de revistas
Controverses sur la consommation de viande: enseignements d'une analyse sociologique
V. Legendre, P. Sans, S. Barrey, B. Boutin
Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 30, Nº. 5, 2017, págs. 479-486
La viande du futur sera-t-elle produite in vitro?
J.-F. Hocquette, P. Mainsant, J.-D. Daudin, I. Cassar-Malek, D. Rémond, M. Doreau, P. Sans, D. Bauchart, J. Agabriel, W. Verbeke, B. Picard
Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 26, Nº. 4, 2013, págs. 363-374
Desarrollo del mercado de productos de la agricultura ecológica en Europa: un análisis de sus condiciones y del papel de las iniciativas comerciales
Otto Schmid, Guy de Fontguyon, P. Sans
Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 214, 2007, págs. 15-45
Quality characteristics of fresh meat from pigs of the Gascon breed
Sonia Ventanas Canillas, J. Ruiz, P. Sans, M.J. Andrade
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 10, Nº 1, 2004, págs. 29-34
Competencia internacional y ética de producción: ¿la agricultura ecológica, un caso aparte?
B. Sylvander, P. Sans
ITEA. Producción vegetal, ISSN 1130-6017, Vol. 98, Nº 1, 2002, págs. 44-53
Stratégies de démarcation par la qualité: quelle place pour les viandes bovines limousines dans les linéaires de la grande distribution?
P. Sans, V. Dulawa, G. de Fontguyon
Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 15, Nº 2, 2002, págs. 135-145
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