B. Picard

• Artículos de revistas (10)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Les principales composantes de la qualité des carcasses et des viandes dans les différentes espèces animales

    B. Lebret, B. Picard

    Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 28, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Le muscle et la viande), págs. 93-98

    • Resumen
    

  • La viande bovine: les principales qualités recherchées

    D. Gruffat, B. Picard, D. Bauchart, D. Micol

    Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 28, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Le muscle et la viande), págs. 99-103

    • Resumen
    

  • Qualités des viandes: influences des caractéristiques des animaux et de leurs conditions d'élevage de leurs cond

    B. Lebret, S. Prache, Cécile Berri, François Lefèvre, D. Bauchart, B. Picard, G. Corraze, F. Médale, J. Faure, H. Alami-Durante

    Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 28, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Le muscle et la viande), págs. 151-168

    • Resumen
    

  • Stress en élevage et à l'abattage: impacts sur les qualités des viandes

    E.M.C. Terlouw, I. Cassar-Malek, B. Picard, C. Bourguet, V. Deiss, C. Arnold, Cécile Berri, E. Le Bihan-Duval, François Lefèvre, B. Lebret

    Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 28, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Le muscle et la viande), págs. 169-182

    • Resumen
    

  • Des marqueurs génomiques au service de la qualité de la viande

    B. Picard, B. Lebret, I. Cassar-Malek, L. Liaubet, Cécile Berri, E. Le Bihan-Duval, François Lefèvre, J.-F. Hocquette, G. Renand

    Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 28, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Le muscle et la viande), págs. 183-195

    • Resumen
    

  • La viande du futur sera-t-elle produite in vitro?

    J.-F. Hocquette, P. Mainsant, J.-D. Daudin, I. Cassar-Malek, D. Rémond, M. Doreau, P. Sans, D. Bauchart, J. Agabriel, W. Verbeke, B. Picard

    Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 26, Nº. 4, 2013, págs. 363-374

    

  • Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez differentes espèces dŽintérêt agronomique

    B. Picard, C. Jurie, I. Cassar-Malek, J.-F. Hocquette, P.Y. Rescan, Cécile Berri, H. Alami-Durante, M.J. Duclos, L. Lefaucheur

    Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 16, Nº 2, 2003, págs. 117-123

    

  • Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez le bovin

    B. Picard, J.-F. Hocquette, I. Cassar-Malek, C. Jurie

    Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 16, Nº 2, 2003, págs. 125-131

    

  • Mécanismes et conséquences de la croissance compesatrice chez les ruminants

    T. Hoch, C. Begon, I. Savary-Auzeloux, B. Picard, I. Cassar-Malek

    Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 16, Nº 1, 2003, págs. 49-59

    

  • Contrôle hormonal des caractéristiques des fibres musculaires après la naissance

    I. Cassar-Malek, B. Picard, A. Listrat

    Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 11, Nº 5, 1998, págs. 365-377

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Estudio del efecto del músculo, edad y tipo de raza en el colágneo en la carne de eterneros mediante meta-análisis

    María del Mar Blanco Gutiérrez, B. Picard, C. Jurie, J. Agabriel, D. Micol, F. Garcia Launay

    XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza / coord. por Albina Sanz Pascua, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, Javier Álvarez Rodríguez, Jorge H. Calvo Costa, Begoña Panea Doblado, Pilar María Muñoz Alvaro, Joaquim Barcells Teres, Vol. 2, 2011, ISBN 978-84-615-0065-9, págs. 628-630

    

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