P.C. Dutta

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  • Minor Components and Oxidative Stability as Determined by DSC of Fractionated and Lipase-catalyzed Structured Rapeseed Oil

    M.A. Alim, P. Wessman, P.C. Dutta

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 64, Nº 3, 2013, págs. 264-271

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Componentes lipídicos y estado oxidativo de una selección de aceites especiales

    S. R. P. Madawala, S.P. Kochhar, P.C. Dutta

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 63, Nº 2, 2012, págs. 143-151

    

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