María Jesús Serrano

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Un novedoso método basado en el uso de biosensores para la detección de residuos de quinolonas en producción animal

    María Jesús Serrano, Chloé Aymard, Georges Istamboulie

    Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 250, 2021, págs. 30-33

    

  • Explorer-Blood. Un nuevo método para la detección in vivo de residuos antimicrobianos en animales de producción

    María Jesús Serrano

    Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 248, 2021, págs. 48-50

    

  • Los bancos de muestras y su utilidad en el desarrollo de nuevas herramientas de control de antibióticos en el sector cárnico

    María Jesús Serrano

    Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 247, 2021, págs. 34-36

    

  • Testacos, el proyecto que pretende generar herramientas que contribuyan a minimizar la presencia de residuos de antibióticos en la cadena alimentaria

    María Jesús Serrano

    Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 244, 2021, págs. 32-35

    

  • Los estudios farmacocinéticos y su importancia en terapia antibiótica

    María Jesús Serrano

    Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica, ISSN 1697-2147, Vol. 18, Nº. 189, 2021, págs. 16-21

    • Texto completo
    

  • Nuevas herramientas analíticas para minimizar los residuos de antibióticos en carne

    María Jesús Serrano, Pedro Razquin, Santiago Condón Usón, Rafael Pagán Tomás

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 499, 2018-2019, págs. 29-31

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Generación de especies reactivas del oxígeno en Escherichia coli durante el tratamiento con altas presiones hidrostáticas

    María Marcén, María Jesús Serrano, Santiago Condón Usón, María Pilar Mañas Pérez

    Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 293-294

    

  • Efecto del calor en la inactivación, la permeabilización de la membrana y la generación de radicales superóxido de "Salmonella" Senftenberg

    María Jesús Serrano, María Marcén, Santiago Condón Usón, María Pilar Mañas Pérez

    Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 297-298

    

  • Cinéticas de daño e inactivación térmica de "Listeria monocytogenes" en alimentos

    María Jesús Serrano, María Pilar Mañas Pérez, Santiago Condón Usón

    Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 195-197

    

• Tesis

  • Estudio de la resistencia al calor de las principales bacterias patógenas de interés en alimentos

    María Jesús Serrano

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Mañas Pérez (dir. tes.), Santiago Condón Usón (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2015).

    • Resumen
    

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