Rocío Fernández-Vázquez

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• Colaboraciones en obras colectivas (1)
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• Artículos de revistas

  • Spectroradiometry vs. digital image analysis in colour measurement in juices from different orange and mandarin varieties

    Carla María Stinco Scanarotti, Rocío Fernández-Vázquez, Francisco Jose Heredia Mira, Antonio J. Meléndez-Martínez, Isabel María Vicario Romero

    Óptica pura y aplicada, ISSN-e 2171-8814, Vol. 47, Nº. 2, 2014 (Ejemplar dedicado a: VII Taller de Medidas Lidar en Latinoamérica), págs. 139-144

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  • Estudio preliminar sobre la utilidad del color para clasificar los zumos de naranja según su elaboración

    Rocío Fernández-Vázquez, Carla María Stinco Scanarotti, María Luísa Escudero-Gilete, Antonio J. Meléndez-Martínez, Francisco Jose Heredia Mira, Isabel María Vicario Romero

    Óptica pura y aplicada, ISSN-e 2171-8814, Vol. 43, Nº. 4 (DIC), 2010 (Ejemplar dedicado a: VIII Congreso Nacional del Color II), págs. 245-249

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Utilidad del color para clasificar los zumos de naranja según su elaboración

    Rocío Fernández-Vázquez, Carla María Stinco Scanarotti, María Luísa Escudero-Gilete, Antonio J. Meléndez-Martínez, Emilia Bejines Mejias, Francisco Jose Heredia Mira, Isabel María Vicario Romero

    IX Congreso Nacional del Color: Alicante 2010, 2010, ISBN 978-84-9717-144-1, págs. 347-350

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• Tesis

  • El color de los zumos cítricos: implicaciones sensoriales y desarrollo metodológico

    Rocío Fernández-Vázquez

    Tesis doctoral dirigida por Francisco Jose Heredia Mira (dir. tes.), Dolores Hernanz Vila (dir. tes.), Isabel María Vicario Romero (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2013).

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    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

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