Bethsua Mendoza

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• Artículos de revistas

  • Antilisterial activity and physical-mechanical properties of bioactive caseinate films

    Ángel Guadalupe Calderón Aguirre, Norberto Chavarría Hernández, Bethsua Mendoza, Apolonio Vargas Torres, Edgar García Hernández, Adriana Inés Rodríguez Hernández

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 4, 2015, págs. 483-490

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Elaboración y caracterización de películas biodegradables a partir de mucilago de nopal-caseinato de sodio y mucilago de nopal-pectina

    Bethsua Mendoza, Erik Gómez, Edna Hernández, Adriana Rodríguez, Norberto Chavarría Hernández

    Ciencias Agropecuarias Handbook T-II: Congreso Interdisciplinario de Cuerpos Académicos / coord. por Miriam Estelina Pérez Ríos, María Susana Acosta Navarrete, María Elena López Ramírez, Verónica Morales Félix, 2014, ISBN 978-607-8324-30-9, págs. 129-136

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