InstitucionesAclaración de materia/profesión
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Evaluación fisicoquímica y funcional de harinas y almidones del germoplasma de musa spp. En Colombia
Ayda Lilia Enriquez-Valencia, Juan Carlos Lucas Aguirre, Alvaro Caicedo Arana, Eberto Rodríguez Henao, Germán Andrés Aguilera-Arango, Dubert Yamil Cañar Serna, Jhon Albeiro Ocampo
Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences, ISSN-e 0719-3890, ISSN 0719-3882, Vol. 39, Nº. 1, 2023, págs. 107-120
Degradation kinetics during storage of vitamins and antioxidants in coconut powder
Juan Carlos Lucas Aguirre, Germán Antonio Giraldo Giraldo, Misael Cortés Rodríguez
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 87, Nº. 213, 2020, págs. 61-68
Stability during storage of coconut powder fortified with active components
Juan Carlos Lucas Aguirre, Germán Antonio Giraldo Giraldo, Misael Cortés Rodríguez
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 17, Nº. 2 (Julio-Diciembre), 2019, págs. 66-76
María Cecilia Londoño Castaño, Juan Carlos Lucas Aguirre, Víctor D. Quintero
Entre ciencia e ingeniería, ISSN-e 2539-4169, ISSN 1909-8367, Vol. 9, Nº. 18, 2015, págs. 31-38
Cambios en los parámetros fisiológicos por diarrea neonatal en crías de alpaca
José Antonio Rodríguez Sánchez, María Vázquez, Boris Lima M., Juan Carlos Lucas Aguirre, Manuel Barrios-Arpi, Siever Morales C., Bernardo López-Torres
Revista complutense de ciencias veterinarias, ISSN 1988-2688, Vol. 9, Nº. 1, 2015, págs. 1-9
Cambios en el perfil bioquímico hepático de alpacas positivas a huevos de Fasciola hepática
José Alberto Rodríguez Zazo, Manuel Barrios-Arpi, Bernardo López-Torres, Juan Carlos Lucas Aguirre, Carlos Arana, E. Gonzáles-Gustavson, Juan L. Espinoza, Eva Casas A., Heidi Ceferino J.
Revista complutense de ciencias veterinarias, ISSN 1988-2688, Vol. 9, Nº. 1, 2015, págs. 10-21
Jairo Montoya, Victor Dumar Quintero Castaño, Juan Carlos Lucas Aguirre
Temas agrarios, ISSN-e 0122-7610, Vol. 19, Nº. 2, 2014, págs. 214-233
Determinación de las propiedades térmicas y composicionales de la harina y almidón de chachafruto
Victor Dumar Quintero Castaño, Juan Carlos Lucas Aguirre
Ingenium, ISSN 0124-7492, Vol. 14, Nº. 28, 2013 (Ejemplar dedicado a: INGENIUM), págs. 16-32
Erika N. Alzate Carvajal, Victor Dumar Quintero Castaño, Juan Carlos Lucas Aguirre
Temas agrarios, ISSN-e 0122-7610, Vol. 18, Nº. 2, 2013, págs. 21-35
Victor Dumar Rueda, Carlos Andrés Cárdenas Valencia, Juan Carlos Lucas Aguirre
Tumbaga, ISSN-e 1909-4841, Vol. 1, Nº. 8, 2013, págs. 61-73
Juan Carlos Lucas Aguirre, Victor Dumar Quintero Castaño, José Fernando Vasco Leal, José Daniel Mosquera Artamonov
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 9, Nº. 2, 2012, págs. 65-74
Evaluación de los parámetros de calidad durante la Fritura de rebanadas de papa criolla.
José Fernando Vasco Leal, Victor Dumar Quintero Castaño, Juan Carlos Lucas Aguirre, Liceth Cuellar Núñez
Scientia et Technica, ISSN 0122-1701, Vol. 2, Nº. 48, 2011, págs. 299-304
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