Roselis Carmona García

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  • Traditional ranchero Jarocho cheese: a multidisciplinary study from a typicity approach

    José Manuel Juárez Barrientos, Pablo Díaz Rivera, Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera, Jesús Rodríguez-Miranda, Cecilia Martínez Sánchez, Roselis Carmona García, Erasmo Herman Lara

    Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 12, Nº. 2, 2021, págs. 353-369

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  • Effect of osmotic dehydration on the physical and chemical properties of Mexican ginger (Zingiber officinale var. Grand Cayman)

    José A. García Toledo, I.I. Ruiz López, Cecilia Martínez Sánchez, Jesús Rodríguez-Miranda, Roselis Carmona García, Juan Gabriel Torruco Uco, L.A. Ochoa Martínez, Erasmo Herman Lara

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 1, 2016, págs. 27-34

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  • Obtención y caracterización estructural y funcional de almidón acetilado de malanga ("Colocasia esculenta" Schott)

    Mario Torres Becerril, Roselis Carmona García, Andrés Aguirre Cruz

    Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 6, Nº. 4, 2015, págs. 905-912

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  • Aprovechamiento integral de los materiales lignocelulósicos

    Alberto Alvarez-Castillo, René Salgado Delgado, Edgar García Hernández, M.M. Domínguez Domínguez, J.M. Granandos Baeza, A. Aguirre Cruz, Roselis Carmona García, Ana Beatriz Morales Cepeda, P. J. Herrera Franco, A. Licea Claveríe, Ana María Mendoza Martínez

    Revista Iberoamericana de Polímeros, ISSN 1988-4206, ISSN-e 0121-6651, Vol. 13, Nº. 4, 2012, págs. 140-150

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