Instituciones
Periodo de publicación recogido
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The role of dietary potassium in hypertension and diabetes
Cem Ekmekcioglu, Ibrahim Elmadfa, Alexa L. Meyer, Thomas Moeslinger
Journal of physiology and biochemistry, ISSN-e 1877-8755, ISSN 1138-7548, Vol. 72, Nº. 1, 2016, págs. 93-106
Efectos inmunomoduladores de las bacterias ácido-lácticas
Ibrahim Elmadfa, Alexa L. Meyer
Inmunonutrición: en la salud y la enfermedad / Ascensión Marcos Sánchez (aut.), Fátima Pérez de Heredia (trad.), Jorge R. Mujico (trad.), Tamara Pozo (trad.), Ligia Esperanza Díaz Prieto (trad.), Ana María Veses Alcobendas (trad.), David Martínez Gómez (trad.), 2011, ISBN 978-8-49-835635-9, págs. 407-413
Hábitos alimentarios y estado nutricional en Europa
Lluís Serra Majem, Elisabeth Weichselbaum, Blanca Román Viñas, Ibrahim Elmadfa
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 657-665
Tablas de calorías, vitaminas y minerales
Ibrahim Elmadfa, Doris Fritzsche, Waltraute Aign
Barcelona : RBA, 1999. ISBN 84-7901-432-6
Guía de los aditivos colorantes y conservantes
Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat, Doris Fritzsche
Barcelona : RBA, 1999. ISBN 84-7901-427-X
La gran guía de las vitaminas y minerales: todos los datos sobre el contenido en cada alimento : las tablas más actuales de la ciencia dietética : ideales para planificar una dieta sana
Ibrahim Elmadfa, Doris Fritzsche, Francesc Fossas, Hans-Dietrich Cremer
Barcelona : Oasis, 1998. ISBN 84-7901-359-1
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