Renata Hernandez Barros Fuchs

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  • Feasibility of ultrasound-assisted optimized process of high purity rice bran protein extraction

    Sílvia Bernardi, Daneysa Lahis Kalschne, Anne Luize Lupatini Menegotto, Eder Lisandro Moraes Flores, Juliano Smanioto Barin, Renata Hernandez Barros Fuchs, Eliane Colla, Cristiane Canan

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 50, Nº. 12, 2020

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  • Chemical, sensory and microbiological stability of freeze-dried Nile tilapia croquette mixtures

    Renata Hernandez Barros Fuchs, Ricardo Pereira Ribeiro, Makoto Matsushita, Ailey Aparecida Coelho Tanamati, Cristiane Canan, Evandro Bona, Leila Larisa Medeiros Marques, Adriana Aparecida Droval

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 4, 2015, págs. 556-562

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