Maria Francesca Peruzy

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  • Evaluation of virulence genes in Yersinia enterocolitica strains using SYBR Green real-time PCR

    Maria Francesca Peruzy, Nicoletta Murru, Anna Giannina Perugini, Federico Capuano, Elisabetta Delibato, Raffaelina Mercogliano, Hannu Korkeala, Yolande Therese Rose Proroga

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 65 (August), 2017, págs. 231-235

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  • Determination of nitrate and nitrite levels in infant foods marketed in Southern Italy

    Maria Luisa Cortesi, Lucia Vollano, Maria Francesca Peruzy, Raffaele Marrone, Raffaelina Mercogliano

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 4, 2015, págs. 629-634

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