Danuta Kołożyn Krajewska

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  • Cereal-based vegan desserts as container of potentially probiotic bacteria isolated from fermented plant-origin food

    Aleksandra Szydłowska Czerniak, Justyna Siwińska, Danuta Kołożyn Krajewska

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 19, Nº. 1, 2021, págs. 691-700

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  • Elaboración de postres congelados de calabaza potencialmente probióticos y simbióticos

    Aleksandra Szydłowska Czerniak, Danuta Kołożyn Krajewska

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 251-259

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  • Acid contents and the effect of fermentation condition of Kombucha tea beverages on physicochemical, microbiological and sensory properties

    Katarzyna Neffe Skocińska, Barbara Sionek, Iwona Ścibisz, Danuta Kołożyn Krajewska

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 15, Nº. 4, 2017, págs. 601-607

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  • Amino acid profile and sensory characteristics of dry fermented pork loins produced with a mixture of probiotic starter cultures.

    Katarzyna Neffe Skocińska, Anna Okoń, Danuta Kołożyn Krajewska, Zbigniew J. Dolatowski

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 9, 2017, págs. 2953-2960

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  • Risk of food losses and potential of food recovery for social purposes

    Beata Bilska, Małgorzata Wrzosek, Danuta Kołożyn Krajewska, Karol Krajewski

    Waste management, ISSN-e 0956-053X, Vol. 52, 2016, págs. 269-277

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