Periodo de publicación recogido
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Beverage Complexity Yields Unpredicted Power Results for Seven Discrimination Test Methods
David J. Bloom, Hwa-Young Baik, Soo-Yeun Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 3, 2019, págs. 606-612
Sodium Threshold in Model Reduced and Low Fat Oil-in-Water Emulsion Systems
Ginnefer O. Cox, Soo-Yeun Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 3, 2018, págs. 791-797
Consumer Acceptance Comparison Between Seasoned and Unseasoned Vegetables
Yiming Feng, Marta Albiol Tapia, Kyle Okada, Nuria Blanca Castaneda Lazo, Karen Chapman‐Novakofski, Carter Phillips, Soo-Yeun Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 2, 2018, págs. 446-453
Warm-Up Effect in Panelist-Articulated-2-Alternative Forced Choice Test
David J. Bloom, Hwa-Young Baik, Soo-Yeun Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 1, 2018, págs. 162-166
Emily J. Mayhew, S. J. Schmidt, Pascal Schlich, Soo-Yeun Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 9, 2017, págs. 2167-2176
Sensory and Physical Effects of Sugar Reduction in a Caramel Coating System
Emily J. Mayhew, S. J. Schmidt, Soo-Yeun Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 8, 2017, págs. 1935-1946
Novel Creation of a Rum Flavor Lexicon Through the Use of Web‐Based Material
Chelsea M. Ickes, Soo-Yeun Lee, K. R. Cadwallader
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 5, 2017, págs. 1216-1223
Bridget A. McGowan, G. W. Padua, Soo-Yeun Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 7, 2005
Vicki Cheuk-Hang Wan, Moon Sook Kim, Soo-Yeun Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 6, 2005
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