Carmen Bueno Ferrer

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (6)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Surface attachment of active antimicrobial coatings onto conventional plastic-based laminates and performance assessment of these materials on the storage life of vacuum packaged beef sub-primals

    David Clarke, Andrey A. Tyuftin, Malco C. Cruz Romero, Declan Bolton, Séamus Fanning, Shashi K. Pankaj, Carmen Bueno Ferrer, Patrick J. Cullen, Joe P. Kerry

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 62 (April), 2017, págs. 196-201

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Diseño y desarrollo de acciones de apoyo, orientación y refuerzo para el alumnado de la asignatura de Bromatología del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias

    Ana Beltrán Sanahuja, Raquel Sánchez Romero, Adriana Juan Polo, Salvador Enrique Maestre Pérez, Carlos Sanz Lázaro, Jose Luis Todolí Torró, Carmen Bueno Ferrer, Kamila Cheikh-Moussa, Arantzazu Valdés García

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2020-21 / coord. por Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades; Rosana Satorre Cuerda (dir.), 2021, ISBN 978-84-09-34941-8, págs. 1145-1152

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  • Preparación y utilización de material audiovisual como apoyo para la asignatura "Química Inorgánica" del Grado en Química

    Agustín Bueno López, Dolores Lozano Castelló, Esther Bailón García, Sergio López Rodríguez, Carmen Bueno Ferrer, Cristian Yesid Chaparro Garnica, Andrea Cárdenas Arenas, Germán Garrigós Pastor, Pepe Jordá Faus

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2020-21 / coord. por Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades; Rosana Satorre Cuerda (dir.), 2021, ISBN 978-84-09-34941-8, págs. 3533-3552

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  • Detección y estimulación temprana de la vocación científica en Química

    Agustín Bueno López, Dolores Lozano Castelló, Carmen Bueno Ferrer, Esther Bailón García, Arantxa Davó Quiñonero, Cristian Yesid Chaparro Garnica, Andrea Cárdenas Arenas, Germán Garrigós Pastor, Begoña Sellers Antón, Débora Sorolla Rosario

    Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: convocatòria 2018-19 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-15746-4, pág. 1599

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  • HACOFISAL – Hábitos alimentarios y condición física para la salud

    Alejandro Martínez Rodríguez, Lorena Vidal Martínez, Arantzazu Valdés García, Stéphanie Torrijo Boix, José Miguel Martínez Sanz, Natalia Martínez Amorós, Lars Fernández Rodríguez, Carlos Hernández Pérez, Carmen Bueno Ferrer, Salvador Enrique Maestre Pérez

    Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: convocatòria 2018-19 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-15746-4, págs. 2569-2586

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  • Evaluación del uso de algunas herramientas de tecnología y comunicación en asignaturas impartidas por profesores del área de Nutrición y Bromatología

    María Soledad Prats Moya, Carmen Bueno Ferrer, Salvador Enrique Maestre Pérez, Iciar Martín Llaguno, Natalia Martínez Amorós, Alejandro Martínez Rodríguez, Stéphanie Torrijo Boix, Lorena Vidal Martínez

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2017-18 / coord. por Rosabel Roig Vila, 2018, ISBN 978-84-09-07041-1, págs. 2787-2806

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  • INDONUTyB. Creación de contenidos multimedia para docencia no presencial, uso en adaptaciones curriculares en el grado en Nutrición Humana y Dietética

    Stéphanie Torrijo Boix, Salvador Enrique Maestre Pérez, María Soledad Prats Moya, A. Pérez Rico, Iciar Martín Llaguno, Lorena Vidal Martínez, Carmen Bueno Ferrer, Natalia Martínez Amorós, Alejandro Martínez Rodríguez

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 2462-2479

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• Tesis

  • Bio-compuestos termoplásticos basados en aceites vegetales: estudio de su aplicabilidad al envasado de alimentos

    Carmen Bueno Ferrer

    Tesis doctoral dirigida por Alfonso Jiménez Migallón (dir. tes.), María del Carmen Garrigós Selva (codir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2012).

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    • Tesis en acceso abierto en: RUA
    

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