José Miguel Martínez Sanz

• Artículos de revistas (100)
• Colaboraciones en obras colectivas (29)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (3)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Prevalence of Cardiovascular Risk Factors in a University Population: Differences Between Faculty, Administrative Staff and Students

    Mar Lozano Casanova, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, Ana Laguna Pérez, Aurora Norte Navarro

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 27, Nº. 2, 2023, págs. 135-143

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  • Evaluación de hábitos de consumo alimentario y composición corporal en jugadoras de élite universitarias de fútbol sala

    Mónica Castillo Martínez, Samuel Jara Zambrano, Rubén Jiménez Alfageme, Estela González Rodríguez, José Antonio Hurtado Sánchez, Alberto Férriz Valero, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 27, Nº. 1, 2023, págs. 17-32

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  • Ácidos grasos omega-3 y deporte

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 110, 2023, págs. 11-11

    

  • Causas de la fatiga muscular

    Saioa Gómez Zorita, José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 107, 2023, págs. 17-18

    

  • ¿Cómo planificar la nutrición para un Ironman?

    Caterina Bosch Pallares, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 107, 2023, págs. 61-64

    • Resumen
    

  • Anthropometric profile in young swimmers

    Rubén Jiménez Alfageme, Belén Redón Jordán, Juan Diego Hernández Camacho, Isabel Sospedra López, Alberto Férriz Valero, José Miguel Soriano del Castillo, José Miguel Martínez Sanz

    Cultura, ciencia y deporte, ISSN 1696-5043, Vol. 17, Nº. 52, 2022, págs. 69-88

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  • Sports supplements use in mountain runners: differences by sex and competitive level

    Rubén Jiménez Alfageme, Raúl Domínguez Herrera, Antonio Jesús Sánchez-Oliver, Isabel Sospedra López, Ángel Gil Izquierdo, José Miguel Martínez Sanz

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 39, Nº. 6 (Noviembre-Diciembre), 2022, págs. 1341-1348

    • Resumen
    

  • Planificación dietético-nutricional para una prueba de mountain bike de XCO: estudio de caso

    Lars Fernández Rodríguez, Javier Olaya Cuartero, José Miguel Martínez Sanz

    Retos: nuevas tendencias en educación física, deporte y recreación, ISSN-e 1988-2041, ISSN 1579-1726, Nº. 44, 2022, págs. 209-220

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  • Planificación nutricional para una carrera ciclista de "cross country"

    Lars Fernández Rodríguez, Javier Olaya Cuartero, Carlos Hernández Martínez, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 101, 2022, págs. 50-56

    

  • Ultra trail de 7 horas: Entrenamiento del tracto intestinal

    Noelia Rubio-Quintana Puig, Rubén Jiménez Alfageme, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 100, 2022, págs. 62-66

    

  • Fraude en suplementos nutricionales para deportistas:: Revisión narrativa

    José Miguel Martínez Sanz, Fernando Mata, Miguel Sala Ripoll, José María Puya Braza, Asier Martínez Segura, Antonio Jesús Sánchez-Oliver, Juan Manuel Cortell Tormo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 38, Nº. 4 (Julio- Agosto), 2021, págs. 839-847

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  • Análisis de la ingesta nutricional en corredores de montaña durante una prueba deportiva

    Rubén Jiménez Alfageme, Leixuri Aguirre López, Juan Mielgo Ayuso, José Miguel Martínez Sanz

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 38, Nº. 2, 2021, págs. 321-327

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  • Consumo de suplementos deportivos en remeros universitarios

    Raquel Pérez Monzón, Rubén Jiménez Alfageme, Isabel Sospedra López, Antonio Jesús Sánchez-Oliver, Raúl Domínguez Herrera, José Miguel Martínez Sanz

    Revista andaluza de medicina del deporte, ISSN 1888-7546, Vol. 14, Nº. 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: September 2021), págs. 181-185

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  • Validación cualitativa de un cuestionario de consumo de alimentos, líquidos y suplementos para competiciones de resistencia

    Rubén Jiménez Alfageme, Mª Emilia Campodónico, Miguel García Jaén, Isabel Sospedra López, José Miguel Martínez Sanz

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. Extra 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión), págs. 8-9

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  • Dietary-nutritional needs in tennis: A narrative review

    Raúl Domínguez Herrera, Antonio Jesús Sánchez-Oliver, Sandro Fernandes da Silva, Álvaro López Samanes, José Miguel Martínez Sanz, Fernando Mata

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. Extra 1, 2021 (Ejemplar dedicado a: Nutrition for Physical Activity and Sport)

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  • Balance del año 2020 y nuevos propósitos de 2021 para abordar los objetivos propuestos en el Plan Estratégico 2020-2022 de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

    Eva María Navarrete Muñoz, Tania Fernández Villa, Amparo Gamero, Edna J. Nava González, Rafael Almendra Pegueros, Néstor Benítez Brito, Macarena Lozano Lorca, Fanny Petermann, Desirée Valera Gran, Alberto Pérez López, José Miguel Martínez Sanz, Rodrigo Martínez Rodríguez, Eduard Baladia

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. 1, 2021, págs. 1-4

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  • Estigmatización de la obesidad: un problema a erradicar

    Néstor Benítez Brito, Alberto Pérez López, Saby Camacho, Tania Fernández Villa, Fanny Petermann, Desirée Valera Gran, Rafael Almendra Pegueros, José Miguel Martínez Sanz, Amparo Gamero, Edna J. Nava González, Eduard Baladia, Eva María Navarrete Muñoz

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. 1, 2021, págs. 5-7

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  • Nutrición y trail running

    Anna Grifols, Aitor Viribay, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 98, 2021, págs. 18-25

    

  • Análisis de las métricas de carrera vía stryd en diferentes superficies de competición

    Javier Olaya Cuartero, José Miguel Martínez Sanz, Martín Quílez Ruano, Alberto Férriz Valero, Miguel García Jaén

    Actividad física y deporte: ciencia y profesión, ISSN 1578-2484, ISSN-e 2659-8930, Nº.31 33, 2020, págs. 75-75

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  • Previous intakes to a competitive match in young soccer players

    Juan Diego Hernández Camacho, Elena Fuentes Lorca, José Miguel Martínez Sanz

    Archivos de medicina del deporte: revista de la Federación Española de Medicina del Deporte y de la Confederación Iberoamericana de Medicina del Deporte, ISSN 0212-8799, Vol. 37, Nº. 195 (Enero / Febrero), 2020, págs. 19-23

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  • Valoración del estado dietético-nutricional, la composición corporal, el comportamiento alimentario y la percepción de la imagen en deportistas de gimnasia rítmica

    Alejandro Martínez Rodríguez, Cristina Reche García, Maria del Carmen Martínez Fernández, José Miguel Martínez Sanz

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 37, Nº. 6, 2020, págs. 1217-1225

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  • Nueva política sobre sexo y género de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética: Análisis del estado actual

    Macarena Lozano Lorca, Alberto Pérez López, Néstor Benítez Brito, Desirée Valera Gran, Panmela Soares, José Miguel Martínez Sanz, Eduard Baladia, Rodrigo Martínez Rodríguez, Amparo Gamero, Tania Fernández Villa, Rafael Almendra Pegueros, Eva María Navarrete Muñoz

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 24, Nº. 4, 2020, págs. 289-291

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  • Declaración de conflictos de interés de los editores de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 2020-2022

    Rafael Almendra Pegueros, Macarena Lozano Lorca, Néstor Benítez Brito, Desirée Valera Gran, Tania Fernández Villa, Panmela Soares, Itziar Abete Goñi, Samuel Durán Agüero, Rodrigo Martínez Rodríguez, Amparo Gamero, Eduard Baladia, Marina Cano Lamadrid, Miguel Ángel Lurueña, Carolina Aguirre Polanco, Alberto Pérez López, Fanny Petermann, José Miguel Martínez Sanz, Edna J. Nava González, Eva María Navarrete Muñoz

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 24, Nº. 3, 2020 (Ejemplar dedicado a: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética), págs. 187-189

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  • Entrenamiento en altitud: ¿ha de estar nuestra alimentación a la altura?

    Mario García Martínez Gómez, Carlos Hernández Martínez, Lars Fernández Rodríguez, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 93, 2020, págs. 54-59

    

  • Recomendaciones nutricionales para los corredores de montaña

    José Miguel Martínez Sanz, Rubén Jiménez Alfageme

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 91, 2020, págs. 60-63

    

  • Planifica tu alimentación para el entrenamiento o competición

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 89, 2020, págs. 14-15

    

  • Acidos grasos y omega 3 y deporte

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 89, 2020, págs. 56-59

    

  • Recetas útiles para un pre-entreno/competición

    Diego Gil Moreno de Mora Feijoó, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 88, 2020, págs. 54-57

    

  • Dietary and nutritional approach to do the Rioja Bike Race: case study

    José Miguel Martínez Sanz, José Antonio López Gómez, Aurora Norte Navarro, Alejandro Martínez Rodríguez

    Cultura, ciencia y deporte, ISSN 1696-5043, Vol. 14, Nº. 41, 2019, págs. 107-111

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  • ¿Cómo prepararte tus suplementos nutricionales caseros?

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 86, 2019, pág. 14

    

  • Preparación dietética para un corredor de montaña

    Raquel Pérez Monzón, Carlos Ruiz Castellano, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 84, 2019, págs. 54-57

    

  • Suplementació bicarbonatos

    Carlos Ruiz Castellano, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 83, 2019, págs. 56-59

    

  • Sustancias prohibidas en suplementos ergonutricionales dirigidos a deportistas

    José Miguel Martínez Sanz, Christian Mañas Ortiz

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 495, 2018, págs. 64-66

    

  • Análisis de las acciones de promoción de la actividad física desarrolladas por las universidades públicas valencianas

    José Miguel Martínez Sanz, Adrián Gómez Arenas, Miguel García Jaén, Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Juan Manuel Cortell Tormo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. 6 (Noviembre-Diciembre), 2018, págs. 1401-1415

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  • Valoración de la composición corporal e ingesta de alimentos en deportistas en pruebas combinadas

    Daniela A. Loaiza Martínez, José Miguel Martínez Sanz, Carlos Ferrando Ramada, Alejandro Martínez Rodríguez

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 22, Nº. Extra 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: (Supl 2) II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Avances en Nutrición y Dietética Clínica: Prevención, Tratamiento y Gestión - Rol del Dietista-Nutricionista), págs. 54-55

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  • ¿Todo mejora el rendimiento deportivo?: Lagunas legales de los suplementos ergonutricionales

    José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, Ángel Gil Izquierdo

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 22, Nº. Extra 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: (Supl 2) II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Avances en Nutrición y Dietética Clínica: Prevención, Tratamiento y Gestión - Rol del Dietista-Nutricionista), págs. 56-57

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  • Planificación dietético-nutricional para un ultra-trail de 115 km: estudio de un caso

    Noelia Martínez Montes, Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 22, Nº. 3, 2018

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  • Peak height velocity and muscle mass in young soccer players

    Juan Diego Hernández Camacho, Ana Belén Huelva Leal, José Miguel Martínez Sanz, María Dolores Lahoz Ruano, Javier Vázquez Carrión

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 22, Nº. 3, 2018

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  • Dislipidemias en niños y adolescentes: factores determinantes y recomendaciones para su diagnóstico y manejo

    Ana Noreña Peña, Patricia García de las Bayonas López, Isabel Sospedra López, José Miguel Martínez Sanz, Gerardo Martínez-Martínez

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 22, Nº. 1, 2018, págs. 72-91

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  • Riesgos médico-nutricionales en las pruebas de resistencia

    Ana Fernández Núñez, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 80, 2018, págs. 50-53

    

  • Dieta alta en grasas para deportes de resistencia

    Eva María Gómez Núñez, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 77, 2018, págs. 52-55

    

  • Evaluación de la condición física, práctica deportiva y estado nutricional de niños y niñas de 6 a 12 años: Estudio piloto

    Alejandro Martínez Rodríguez, Javier Aix Sánchez, José Miguel Martínez Sanz, Belén Leyva Vela

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 21, Nº. 1, 2017, págs. 3-10

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  • Estudio de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en trabajadores universitarios españoles

    Aurora Norte Navarro, Miriam Sansano Perea, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. 3, 2016, págs. 644-648

    • Resumen
    

  • Planificación dietético-nutricional para llevar a cabo una Ultramaratón, la Transvulcania: Informe de caso

    José Antonio López Gómez, José Miguel Martínez Sanz, Alejandro Martínez Rodríguez, Rocío Ortiz Moncada

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 20, Nº. 2, 2016, págs. 120-126

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  • Características cineantropométricas en jugadores de baloncesto adolescentes

    María Abella del Campo, Raquel Escortell Sánchez, Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Alejandro Martínez Rodríguez, José Miguel Martínez Sanz

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 20, Nº. 1, 2016, págs. 23-31

    • Resumen
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  • Planificación dietético-nutricional para afrontar una ultramaratón

    José Antonio López Gómez, José Miguel Martínez Sanz, Alejandro Martínez Rodríguez

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 65, 2016, págs. 56-59

    

  • La fatiga muscular en los deportistas: métodos físicos, nutricionales y farmacológicos para combatirla

    Aritz Urdampilleta Otegui, Iban Armentia, Saioa Gómez Zorita, José Miguel Martínez Sanz, Juan Mielgo Ayuso

    Archivos de medicina del deporte: revista de la Federación Española de Medicina del Deporte y de la Confederación Iberoamericana de Medicina del Deporte, ISSN 0212-8799, Vol. 32, Nº. 165 (Enero / Febrero), 2015, págs. 36-43

    • Resumen
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  • Hydration and chemical ingredients in sport drinks: food safety in the European context

    Aritz Urdampilleta Otegui, Saioa Gómez Zorita, José Miguel Soriano del Castillo, José Miguel Martínez Sanz, Sonia Medina, Ángel Gil Izquierdo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 5 (Mayo 2015), 2015, págs. 1889-1899

    • Resumen
    

  • Efectos de los aminoácidos ramificados en deportes de larga duración: revisión bibliográfica

    María Elia Salinas-García, José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui, Juan Mielgo Ayuso, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 2, 2015, págs. 577-589

    • Resumen
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  • Revisión metodológica para escribir y publicar casos clínicos: aplicaciones en el ámbito de la nutrición

    Gerardo Martínez-Martínez, Ana Noreña Peña, José Miguel Martínez Sanz, Rocío Ortiz Moncada

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 5 (Noviembre 2015), 2015, págs. 1894-1908

    • Resumen
    

  • Variables utilizadas en cuestionarios de consumo de suplementos ergonutricionales

    Máximo Villanova Colmenero, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, José Antonio Hurtado Sánchez, Eduard Baladia

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 2 (Agosto 2015), 2015, págs. 556-572

    • Resumen
    

  • Composición corporal y somatotipo en triatletas universitarios

    Laura Guillén Rivas, Juan Mielgo Ayuso, Aurora Norte Navarro, Roberto Cejuela Anta, María Dolores Cabañas Armesilla, José Miguel Martínez Sanz

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 2 (Agosto 2015), 2015, págs. 799-807

    • Resumen
    

  • Evaluación de la ingesta de líquido, pérdida de peso y tasa de sudoración en jóvenes triatletas

    María Cristina Sellés López de Castro, José Miguel Martínez Sanz, Juan Mielgo Ayuso, Sergio Sellés Pérez, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, Roberto Cejuela Anta

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 19, Nº. 3, 2015, págs. 131-139

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  • Formulación de Políticas Nutricionales informadas por la evidencia

    Eduard Baladia, Rodrigo Martínez Rodríguez, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 19, Nº. 2, 2015, págs. 56-57

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  • Nutrición. Contaminantes en los suplementos o ayudas ergonutricionales

    Christian Mañas Ortiz, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 63, 2015, págs. 44-47

    

  • Valoración del estado de hidratación: estrategias de reposición de líquidos

    José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 61, 2015, págs. 48-51

    

  • Aminoácidos ramificados: uso en deportes de resistenica aeróbica

    María Elia Salinas-García, José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 59, 2015, págs. 60-63

    

  • Parámetros bioquímicos básicos, hematológicos y hormonales para el control de la salud y el estado nutricional en los deportistas

    Aritz Urdampilleta Otegui, Raúl López Grueso, José Miguel Martínez Sanz, Juan Mielgo Ayuso

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 18, Nº. 3, 2014, págs. 155-171

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  • Readaptación física en futbolistas mediante vibraciones mecánicas e hipoxia

    Aritz Urdampilleta Otegui, Jesús Álvarez Herms, José Miguel Martínez Sanz, F. Corbi, Enrique Roche Collado

    Revista Internacional de Medicina y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, ISSN-e 1577-0354, Vol. 14, Nº. 53, 2014, págs. 119-134

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  • Preparación alimentaria antes de la competición

    María Sayago Ramón, José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 57, 2014, págs. 60-63

    

  • Ayudas ergogénicas y suplementos para las pruebas de larga duración

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 55, 2014, págs. 50-55

    

  • Evita las molestias gastrointestinales en pruebas de larga duración

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 54, 2014, págs. 48-50

    

  • Organización alimentaria y planificación de menús en pruebas por etapas

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 53, 2014, págs. 46-51

    

  • Protocolo de hidratación antes, durante después de la actividad físico-deportiva

    Aritz Urdampilleta Otegui, José Miguel Martínez Sanz, S. Julia Sánchez, Jesús Álvarez Herms

    European Journal of Human Movement, ISSN-e 2386-4095, ISSN 0214-0071, Nº. 31, 2013, págs. 57-76

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  • Necesidades energéticas, hídricas y nutricionales en el deporte

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui, Juan Mielgo Ayuso

    European Journal of Human Movement, ISSN-e 2386-4095, ISSN 0214-0071, Nº. 30, 2013, págs. 37-52

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  • Anemia ferropénica en el deporte e intervenciones dietético-nutricionales preventivas

    Aritz Urdampilleta Otegui, José Miguel Martínez Sanz, Juan Mielgo Ayuso

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 17, Nº. 4, 2013, págs. 155-164

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  • Valoración bioquímica del entrenamiento: herramienta para el dietista-nutricionista deportivo

    Aritz Urdampilleta Otegui, José Miguel Martínez Sanz, Raúl López Grueso

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 17, Nº. 2, 2013, págs. 73-83

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  • Análisis nutricional de la ingesta dietética realizada por jugadoras de voleibol profesional durante la fase competitiva de la liga regular.

    Juan Mielgo Ayuso, Aritz Urdampilleta Otegui, José Miguel Martínez Sanz, Jesús Seco Calvo

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 17, Nº. 1, 2013, págs. 10-16

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  • Planificación dietética para afrontar una maratón: aplicaciones prácticas

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 52, 2013, págs. 46-49

    

  • Recupérate con sabor: elabora batidos y cócteles para el post-esfuerzo

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 52, 2013, págs. 50-51

    

  • Planificación dietética para afrontar una maratón. 1ª parte

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 51, 2013, págs. 52-56

    

  • Nutrición. Planifica tu alimentación a través del material deportivo

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 50, 2013, págs. 44-47

    

  • Estrategias dietético-nutricionales y farmacológicas para la recuperación muscular

    Saioa Gómez Zorita, José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 49, 2013, págs. 46-51

    

  • Planificación dietético-nutricional para una prueba ciclista de larga duración: la Quebrantahuesos

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 48, 2013, págs. 52-57

    

  • Avituallamientos y estrategias dietético-nutricionales para eventos de ultra-resistencia

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 47, 2013, págs. 46-52

    

  • Estrategias dietético-nutricionales para diferentes carreras de montaña

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 46, 2013, págs. 42-47

    

  • Estudio de la composición corporal en deportistas masculinos universitarios de difertentes disciplinas deportivas

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui, Juan Mielgo Ayuso, J. Janci Irigoyen

    Cuadernos de psicología del deporte, ISSN-e 1989-5879, ISSN 1578-8423, Vol. 12, Nº. 2, 1 (Suplemento), 2012, págs. 89-94

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  • Aspectos psicológicos y sociológicos en la alimentación de los deportistas

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui, L. Micó, José Miguel Soriano del Castillo

    Cuadernos de psicología del deporte, ISSN-e 1989-5879, ISSN 1578-8423, Vol. 12, Nº. 2, 2012, págs. 39-48

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  • Necesidades nutricionales y planificación dietética en deportes de fuerza

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    European Journal of Human Movement, ISSN-e 2386-4095, ISSN 0214-0071, Nº. 29, 2012, págs. 95-114

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  • Riesgos médico-nutricionales y planificación dietética en el alpinismo

    Aritz Urdampilleta Otegui, José Miguel Martínez Sanz

    European Journal of Human Movement, ISSN-e 2386-4095, ISSN 0214-0071, Nº. 28, 2012, págs. 35-66

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  • Ingesta dietética de hierro y su deficiencia en las jugadoras de voleibol femenino de élite

    Juan Mielgo Ayuso, Aritz Urdampilleta Otegui, José Miguel Martínez Sanz, Jesús Seco Calvo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 5, 2012, págs. 1592-1597

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  • La eficacia de un programa de ejercicios de alta intensidad en hipoxia intermitente para la mejora de la fuerza-resistencia

    Aritz Urdampilleta Otegui, Saioa Gómez Zorita, José Miguel Martínez Sanz, Enrique Roche Collado

    Revista Española de Educación Física y Deportes: REEFD, ISSN-e 1133-6366, Nº. 397, 2012, págs. 63-74

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  • Composición corporal y somatotipo de nadadores adolescentes federados

    José Miguel Martínez Sanz, Juan Mielgo Ayuso, Aritz Urdampilleta Otegui

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 16, Nº. 4, 2012, págs. 130-136

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  • Necesidades proteicas de los deportistas y pautas diétetico-nutricionales para la ganancia de masa muscular

    Aritz Urdampilleta Otegui, Néstor Vicente Salar, José Miguel Martínez Sanz

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 16, Nº. 1, 2012, págs. 25-35

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  • Alimentación y riesgo médico-nutricionales en las carreras de montaña

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 45, 2012, págs. 46-51

    

  • Control biológico del entrenamiento y su utilidad en el rendimiento deportivo (3ª parte)

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 44, 2012, págs. 48-51

    

  • Control biológico del entrenamiento y su utilidad en el rendimiento deportivo. 1ª parte

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 42, 2012, págs. 50-53

    

  • El somatotipo-morfología en los deportistas. ¿Cómo se calcula? ¿Cuáles son las referencias internacionales para comparar con nuestros deportistas?

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui, Javier Guerrero, Vanesa Barrios

    Lecturas: Educación física y deportes, ISSN-e 1514-3465, Nº. 159, 2011

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  • Indicadores utilizados para estimar los costes directos de la obesidad a partir de una revisión bibliográfica : aplicación al caso español

    José Miguel Martínez Sanz, Rocío Ortiz Moncada

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 17, Nº. 3, 2011, págs. 120-132

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  • Planifica tu nutrición para la montaña

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 39, 2011, págs. 50-53

    

  • Estrategias nutricionales para ganar masa muscular

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 36, 2011, págs. 54-57

    

  • Efectos de la dieta vegetariana en el rendimiento deportivo

    José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 35, 2011, págs. 50-55

    

  • Factores de recuperación tras el entrenamiento o competición

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 34, 2011, págs. 46-49

    

  • Intervención dietético-nutricional en la prevención de la deficiencia de hierro

    Aritz Urdampilleta Otegui, José Miguel Martínez Sanz, Pedro González Muniesa

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 30, Nº. 3, 2010, págs. 27-41

    • Resumen
    

  • Planificación dietética para el triatlón

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 33, 2010, págs. 48-53

    

  • Las grasas como ayuda en el tratamiento y prevención de lesiones deportivas

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 30, 2010, págs. 56-59

    

  • Nutrición: técnicas culinarias para optimizar la dieta del deportista (2ª parte)

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 29, 2010, págs. 56-59

    

  • Nutrición: técnicas culinarias para optimizar la dieta del deportista (1ª parte)

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 28, 2010, págs. 52-57

    

  • Nutrición: Dieta y déficit de hierro en el deportista

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 27, 2009, págs. 54-59

    

  • Nutrición: los antioxidantes en la dieta del deportista

    José Miguel Martínez Sanz

    Sport Training Magazine, ISSN 1885-4443, Nº. 26, 2009, págs. 54-59

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Recursos audiovisuales para la adquisición de competencias y destrezas antropométricas en grupos vulnerables

    Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, Ana Gutiérrez Hervás, Estela González Rodríguez, Pablo Díez Espinosa, Mar Lozano Casanova, Rubén Jiménez Alfageme, Isabel Sospedra López

    Memorias del Programa de Redes de investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2021-22 / coord. por Rosana Satorre Cuerda, Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2022, ISBN 978-84-09-45382-5, págs. 623-637

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  • Recursos audiovisuales para la adquisición de habilidades antropométricas en niños

    Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Eva María Gabaldón Bravo, Rosa Ferrer Diego, Ana Gutiérrez Hervás, José Miguel Martínez Sanz, Antonio Oliver Roig, Manuel Gallar Pérez-Albaladejo, Clara Marín Álvarez, Mar Lozano Casanova

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2020-21 / coord. por Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades; Rosana Satorre Cuerda (dir.), 2021, ISBN 978-84-09-34941-8, págs. 965-985

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  • Simulación de escenarios reales sobre la entrevista dietético-nutricional

    Ana Gutiérrez Hervás, Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Gemma Tendero Ozores, Asier Martínez Segura, Daniel Giménez Monzó, Pablo Díez Espinosa, Emilio de la Peña Chacón, Nuria Isabel Asencio Mas, José Miguel Martínez Sanz

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2020-21 / coord. por Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades; Rosana Satorre Cuerda (dir.), 2021, ISBN 978-84-09-34941-8, págs. 1229-1248

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  • Emprendimiento en ciencias de la salud, nutrición y ejercicio físico: necesidades y desarrollo de acciones formativas

    José Miguel Martínez Sanz, Marta García Poblet, Alicia Bascuñana Bas, Ester González Herreros, Rafael Lafont Déniz, Antonio Martínez Puche, María Angélica Miras Llamas, Virginia Payá Pérez, Julián Gabriel Sánchez Sánchez, Juan Tortosa Martínez, Remus Iulian Lupu, Isabel Sospedra López

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2020-21 / coord. por Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades; Rosana Satorre Cuerda (dir.), 2021, ISBN 978-84-09-34941-8, págs. 1363-1390

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  • La simulación como herramienta de aprendizaje en el grado en Nutrición Humana y Dietética

    Isabel Sospedra López, José Miguel Martínez Sanz, Manuel Gallar Pérez-Albaladejo, Ana Gutiérrez Hervás, Aurora Norte Navarro, Antonio Oliver Roig, Rosa Ferrer Diego, Eva María Gabaldón Bravo

    Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: Convocatòria 2019-20 / coord. por Rosabel Roig Vila, Jordi M. Antolí Martínez, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2020, ISBN 978-84-09-24478-2, págs. 1147-1153

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  • Aprendizaje práctico en antropometría: valoración del alumnado

    Ana Gutiérrez Hervás, Aurora Norte Navarro, Estela González Rodríguez, M. Lozano, Mónica Castillo Martínez, Pablo Díez Espinosa, José Miguel Martínez Sanz

    Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: Convocatòria 2019-20 / coord. por Rosabel Roig Vila, Jordi M. Antolí Martínez, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2020, ISBN 978-84-09-24478-2, págs. 1173-1177

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  • Adquisición de competencias en nutrición deportiva mediante simulación de escenarios reales

    José Miguel Martínez Sanz, Eva Ausó Monreal, Lars Fernández Rodríguez, Carlos Hernández Martínez, Ana Gutiérrez Hervás, Daniel Giménez Monzó, Asier Martínez Segura, Isabel Sospedra López

    Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: Convocatòria 2019-20 / coord. por Rosabel Roig Vila, Jordi M. Antolí Martínez, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2020, ISBN 978-84-09-24478-2, págs. 1347-1356

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  • Alimentación en deportes de resistencia

    José Miguel Martínez Sanz, Alberto Férriz Valero, Isabel Sospedra López

    Nutrición deportiva [Recurso electrónico]: desde la fisiología a la práctica / coord. por Raquel Aparicio Ugarriza, Francisco Fuentes Jiménez, Juan Mielgo Ayuso; Marcela González Gross (dir.), 2020, ISBN 978-84-9110-603-6, págs. 187-195

    

  • Evolución de la enseñanza universitaria de la dietética en España

    Iva Marques Lopes, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey

    Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 13-18

    

  • Enseñanza universitaria de la metodología para la planificación de dietas y menús: perspectiva actual

    José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Iva Marques Lopes, Susana Menal-Puey, José Antonio Hurtado Sánchez, Isabel Sospedra López

    Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 19-27

    

  • Conceptos y terminología en la planificación dietética

    Aurora Norte Navarro, Isabel Sospedra López, Iva Marques Lopes, Susana Menal-Puey, Rocío Ortiz Moncada, María Soledad Prats Moya, Salvador Enrique Maestre Pérez, José Miguel Martínez Sanz

    Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 29-40

    

  • Elaboración de dietas por gramajes

    Susana Menal-Puey, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Isabel Sospedra López, Iva Marques Lopes

    Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 43-54

    

  • Elaboración de dietas por equivalencias

    Isabel Sospedra López, José Miguel Martínez Sanz, Elvira Francés Trinidad, Aurora Norte Navarro, Susana Menal-Puey, Iva Marques Lopes

    Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 55-68

    

  • Elaboración de dietas por intercambios

    Iva Marques Lopes, Giuseppe Russolillo Femenías, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey

    Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 69-101

    

  • Modelos útiles de elaboración de dietas y menús

    José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Iva Marques Lopes, Susana Menal-Puey, Isabel Sospedra López

    Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 103-110

    

  • Autopercepción sobre conocimientos previos y valoración del interés de los alumnos por la nutrición clínica.

    Isabel Sospedra López, Manuel Gallar Pérez-Albaladejo, Ana Gutiérrez Hervás, Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, Marcos Falcó Pla, Rosa Ferrer Diego, Antonio Oliver Roig, Gemma Tendero Ozores

    Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: convocatòria 2018-19 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-15746-4, pág. 1699

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  • HACOFISAL – Hábitos alimentarios y condición física para la salud

    Alejandro Martínez Rodríguez, Lorena Vidal Martínez, Arantzazu Valdés García, Stéphanie Torrijo Boix, José Miguel Martínez Sanz, Natalia Martínez Amorós, Lars Fernández Rodríguez, Carlos Hernández Pérez, Carmen Bueno Ferrer, Salvador Enrique Maestre Pérez

    Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: convocatòria 2018-19 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-15746-4, págs. 2569-2586

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  • Recursos audiovisuales para la adquisición de habilidades antropométricas en sujetos con sobrepeso y/o obesidad

    José Miguel Martínez Sanz, Marta García Poblet, Aurora Norte Navarro, Ana Gutiérrez Hervás, Daniel Giménez Monzó, M. Teresa Romá Ferri, Alejandro Martínez Rodríguez, Pablo Díez Espinosa, Isabel Sospedra López

    Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: convocatòria 2018-19 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-15746-4, págs. 2617-2636

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  • Seguimiento y mejora de la calidad de la asignatura Practicum de Nutrición Clínica

    Aurora Norte Navarro, Ana Gutiérrez Hervás, José Miguel Martínez Sanz, José Antonio Hurtado Sánchez, Gemma Tendero Ozores

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2017-18 / coord. por Rosabel Roig Vila, 2018, ISBN 978-84-09-07041-1, págs. 611-624

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  • Contenidos didácticos para la medición antropométrica

    José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Alejandro Martínez Rodríguez, Sergio Sellés Pérez, Alberto Férriz Valero, Pablo Díez Espinosa, Isabel Sospedra López, Ana Gutiérrez Hervás

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2017-18 / coord. por Rosabel Roig Vila, 2018, ISBN 978-84-09-07041-1, págs. 3009-3025

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  • Practicum de nutrición clínica en el Grado de NHD: Seguimiento y comparación de la calidad

    Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, Ana Gutiérrez Hervás, Gemma Tendero Ozores, José Antonio Hurtado Sánchez

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 1309-1318

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  • Red Interuniversitaria para la revisión de metodologías de enseñanza de práctica dietética

    José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Ana Fernández Núñez, Iva Marques Lopes, Susana Menal-Puey, Isabel Sospedra López

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 1747-1764

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  • Prácticum de nutrición clínica en el Grado en Nutrición Humana y Dietética: Seguimiento y comparación de la calidad

    Aurora Norte Navarro, Ana Gutiérrez Hervás, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López

    XV Jornades de Xarxes d’Investigació en Docència Universitària-XARXES 2017: Llibre d'actes / coord. por Rosabel Roig Vila, 2017, ISBN 978-84-617-8972-6, págs. 264-265

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  • Seguimiento de la calidad y evaluación de la adquisición de competencias del practicum de nutrición clínica en el grado de NHD

    Isabel Sospedra López, María Romeu Quesada, Aurora Norte Navarro, Sonia Martínez Balaguer, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, José Miguel Martínez Sanz

    Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: resultados de investigación / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Salvador Grau Company, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 985-1002

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  • Colaboración docente para diseñar materiales y divulgar resultados de investigación de las asignaturas Ciencia y Tecnología Culinaria y Salud Pública

    Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, María Soledad Prats Moya, Salvador Enrique Maestre Pérez, Silvia Carballo Marrero, José Miguel Martínez Sanz

    Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: resultados de investigación / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Salvador Grau Company, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 2085-2132

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  • Practicum de nutrición clínica en el Grado de NHD: seguimiento de la calidad y adquisición de competencias

    Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, María Romeu Quesada, Isabel Sospedra López

    Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones / coord. por Rosabel Roig Vila, Josefa Eugenia Blasco Mira, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 1772-1787

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  • Colaboración docente para diseñar materiales de Ciencia y Tecnología Culinaria y, Salud Pública

    María Soledad Prats Moya, Salvador Enrique Maestre Pérez, Silvia Carballo Marrero, M.L. Sánchez Negredo, Rocío Ortiz Moncada, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro

    Investigación y Propuestas Innovadoras de Redes UA para la Mejora Docente / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2015, ISBN 978-84-617-3914-1, págs. 2028-2047

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  • Evaluación de la situación de las prácticas de asignaturas del área de enturición y bromatología mediante un cuestionario a través del Campus Virtual

    Amanda Terol Pardo, E. Paredes Paredes, José Miguel Martínez Sanz, Salvador Enrique Maestre Pérez, María Soledad Prats Moya, Juan C. Sánchez Melero, José Aguilar García

    Comunidad investigadora del Programa Redes: proyectos y resultados / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2010, ISBN 978-84-692-9579-3, págs. 1508-1527

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  • Evaluación de la situación de las prácticas de asignaturas del Área de Nutrición y Bromatología mediante un cuestionario a través del campus virtual

    Alfonso Terol, E. Paredes Paredes, José Miguel Martínez Sanz, Salvador Enrique Maestre Pérez, María Soledad Prats Moya, Juan C. Sánchez Melero, José Aguilar García

    VII Jornades de Xarxes d'Investigació en Docència Universitària: la qualitat del procés d'ensenyança/aprenentatge universitari des de la perspectiva del canvi / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2009, ISBN 978-84-692-5510-0, págs. 692-698

    • Texto Completo Libro
    

• Tesis

  • Valoración dietético-nutricional en deportes de resistencia y caracterización de los suplementos ergonutricionales

    José Miguel Martínez Sanz

    Tesis doctoral dirigida por Rocío Ortiz Moncada (dir. tes.), Ángel Gil Izquierdo (codir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUA
    

• Tesis dirigidas

  • Valoración y relación de la composición corporal, patrón de consumo de alimentos y suplementos deportivos sobre el rendimiento deportivo en jugadores de balonmano (BaloRCAS)

    David Romero García

    Tesis doctoral dirigida por José Miguel Martínez Sanz (dir. tes.), Raquel Vaquero Cristóbal (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2024).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUA
    

  • Valoración dietético-nutricional y antropométrica relacionada con el rendimiento en jugadoras de élite de fútbol sala

    Mónica Castillo Martínez

    Tesis doctoral dirigida por Isabel Sospedra López (dir. tes.), José Miguel Martínez Sanz (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUA
    

  • Consumo de suplementos deportivos y desarrollo de una herramienta para analizar la ingesta nutricional en deportes de resistencia

    Rubén Jiménez Alfageme

    Tesis doctoral dirigida por José Miguel Martínez Sanz (dir. tes.), Isabel Sospedra López (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUA
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Manual práctico para la elaboración de dietas y menús

      coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro

      Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant, Servicio de Publicaciones, 2019. ISBN 978-84-9717-650-7

      • Resumen
      

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